店主の独り言

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2023.09.18
『福島県の三春酒造さんから、三春駒のひやおろしが入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、当店でも人気急上昇中の『三春五万石』を造る三春酒造さんからひやおろしが入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。三春酒造さんは、日本三大桜のひとつとして知られる『三春滝桜』のある福島県三春町にあり、地元の方々に愛されるお酒を丁寧に造る地元密着の蔵元様です。その中心的存在が、平均年齢30代の若い蔵人たちで、斎藤杜氏を含めた三名で高品質な酒造りを行っています。以前は、佐藤酒造でしたが、昨年より三春酒造に社名を変更しています！

当店でもファンの多い『三春五万石シリーズ』には、濃厚な旨味とコクが楽しめる『純米吟醸・紫ラベル』と、華やかな香りと上品な甘みのバランスに優れた『純米吟醸・緑ラベル』、そして軽やかな酸とキレの良い後口が楽しめる『特別純米・黄色ラベル』の三種類があります。いずれの商品も、地元産の酒米『五百万石』を使用し、福島県産の酵母で醸した原酒が詰められています。

本日ご紹介する『三春駒・純米吟醸ひやおろし』は、地元産の『五百万石（精米歩合55％）』で醸したお酒を一度火入れした後に蔵元内の冷蔵庫にて熟成させた逸品です。角の取れた優しい味わいと上品な旨味が感じられる味わいに仕上がっています。『三春五万石シリーズ』紫ラベルと緑ラベルとはまた一味違った味わいとなっています。冷やからお燗まで幅広く楽しめます。

今日は、佐藤酒造さんが造るお酒をご紹介させていただきました。これ以外も、遠心分離機で搾った『シルキードロップ』もありますので、お気に入りの一本を探してください。