皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

8月中旬から出荷が始まった今年のひやおろしですが、一時期は冷蔵庫の中がパンパン状態になってしまい、どうしたものかと頭を抱えてしまいましたが、お陰様でどうにか先が見えてきました。

 

ご来店下さるお客様にとっては、次から次と入荷してくるひやおろしの中からどれを選んだらよいのか迷ってしまいますよね。ブログでも書きましたが、『ひやおろし』に限らず、毎年蔵元から出荷される時期が早くなっています。しかしながら、早く入荷したからと言ってお酒の味わいがのっているかどうかは別の話です。

 

入荷してきたひやおろしの中でも、入荷した段階ですでに飲み頃を迎えている物もあれば、もう少し時間がかかるものがあります。そういった意味で言えば、10月に入荷してきたひやおろしのお酒は全体的に味わいのバランスが整っている物が多く、私たち酒屋にとっては『即戦力』とも言える酒なんです！

 

ひやおろしは元々この時期に出荷されていたことを考えれば当然とも言えるのですが、蔵出しの時期がバラバラの現在は、売り手である我々酒屋が、お酒の味の乗り具合を見極めてお客様に提供しなければなりません。現在のお酒の状態を説明したうえで、これから先どのように味わいが変化していくかも含めて、出来るだけ丁寧にお話しするように心がけています。

 

例えば、お客様から『お勧めのひやおろしはどれですか？』と、お問い合わせを頂いた時には、まずは、すでに入荷している物の中で味わいののっている物をお勧めします。10月入荷のひやおろしがいくら即戦力であると言っても、運送中に揺られてきたことを考えると、まずはひとまず当店の冷蔵庫の中で休ませた方が良いと考えるからです。とは言え、10月入荷のお酒を今か今かと待っていたお客様もいらっしゃる訳ですので、その様な方には、『ゆっくりと飲んでください』とお伝えして販売しております。

 

今年の『ひやおろし』の中には、すでに売り切れてしまったものも多数ありますが、まさに今が飲み頃なんですよ~！出来るだけたくさんのお酒を味わいたい方の為に、四合瓶も多数取り揃えていますので、是非、お気に入りの一本を見つけて下さい！

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今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

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