店主の独り言

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2023.12.11
『福岡県の繁桝さんから、クリスマスカラーの新酒と贅沢なお燗酒が入荷』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

12月も前半戦が終わり、日本酒の蔵元様からは今年のしぼりたて新酒が続々と入荷してきています。中にはすでに残りわずかとなってしまった商品もあり、急いでご紹介したいと思います。そこで今日は、九州は福岡県八女市にある『繁桝』蔵元の高橋商店さんから届いた、宴席や贈答品にお勧めのお酒をご紹介したいと思います！

蔵元のある八女市はお茶の名産地として知られていますが、市内には二軒の造り酒屋がある日本酒の銘醸地でもあります。本日ご紹介する新酒は、吟醸蔵として知られる繁桝さんの中でも特に人気の高い大吟醸三種類です。

まず初めにご紹介するのは、コスパの良さからファンの多い『繁桝・純米大吟醸にごり生々』です！白いフロストボトルにピンクを基調とした可愛らしいラベルから思わずジャケ買いしてしまう方も多いんですよ。地元産の酒米『夢一献（精米歩合50%）』で醸したにごり酒は、フルーティな香りと、ほのかな甘みが口の中でふわりと広がる軽やかな口あたりが楽しめます。

続いてご紹介するのは、クリスマスカラーのラベルがトレードマークの大吟醸です。グリーンのラベルのお酒は『繁桝中汲み大吟醸生々』で、赤いラベルが『繁桝中汲み純米大吟醸生々』です。『山田錦（精米歩合50%）』で醸したお酒を搾る時に、無圧力から中汲みまでの一番良い部分を集めた贅沢な酒です。果実を思わせる上品な香りと上品でまろやかな味わいが絶妙のバランスを醸し出しています。飲み比べもお勧めですよ~。

そして、最後にご紹介するのは、毎年この時期になるとお問い合わせの多くなるちょっと贅沢なお燗もできる酒『繁桝・大吟醸・枯淡（こたん）』です。酒造好適米山田錦を40%まで精米し、丹精込めて醸した大吟醸を蔵内の低温貯蔵庫で3年～5年じっくりと熟成させた贅沢な逸品です。大吟醸特有の華やかな果実の香りはありませんが、その代わりに、まろやかなお米の旨味とコクが感じられる味わいです。