皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

全国の蔵元様から続々と新酒が入荷する中、今日は、当店でも安定した人気を誇る新潟県の峰乃白梅酒造さんから届いた今年の搾りたて新酒『菱湖・純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒』をご紹介したいと思います。

 

『菱湖（りょうこ）』は、通年商品の他に季節ごとに様々な味わいのお酒を出しています。福島県の有名蔵で酒造りを学んだ若き杜氏を中心に地元若者たちとともに醸すこの酒は、上品な甘みを感じる芳醇旨口タイプながらも後口のキレがある飲み飽きしない味わいです。

 

中でも特に人気が高いのが、本日ご紹介するしぼりたて新酒『菱湖・純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒』です。『山田錦』と『金紋錦』を交配して作られた酒造好適米『山酒（やまさけ）４号（精米歩合50％）』で醸したお酒を、おりの絡んだ状態で詰めています。

優しさと透明感あふれる軽快な飲み口と上品な甘みが楽しめます。井島杜氏曰く、今期の『菱湖おりがらみ』は抜栓時から飲み終えるまで、芳醇な香りが楽しめるように酒質を設計したそうです。また、滓がらみならではの、厚みのある味わいと、麹由来のほのかな甘みがポイントで、合わせて微発泡感と適度な酸味が口の中をサッパリとさせ、べたつきの無い上品な余韻が感じられるようになっています。

 

私も早速味わってみたところ、香りは控えめですが、口に含んだ瞬間から果実を想わせるジューシーで弾けるような甘みが広がります。芳醇なコクと甘味がありながらも、爽やかな酸味が後口のキレの良さを演出してくれました。新酒なのに、荒々しい雑味は一切なく、思わず、うまいなぁ~！とつぶやいてしまいました(笑)この機会に是非、お試しください。

 

また、現在店頭には、今や定番商品として人気の新潟県産米100％で醸した『菱湖・純米吟醸・辛口』、通称『菱湖ベース』が並んでいます！辛口な味わいと芳醇な香りの両立を目指していつも以上に丁寧に造ったそうです。グラスから立ち上る香りは、リンゴや熟したバナナを思わせる柔らかで丸みがあり、口に含むと軽やかな酸味とキレのある味わいの後に芳醇な旨味が広がります。菱湖が表現する新潟の辛口をご賞味ください。

 

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明日は、定休日を利用して店内の床ワックスを施工します。木曜日からは、ピカピカになった床で皆様をお迎えしたいと思います。

 

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

 

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