店主の独り言

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2024.02.07
『鍋料理の強い味方、伊吹いりこのめんつゆと伊吹いりこのだしポン酢をご紹介します』

店主の独り言

雑感

『鍋料理の強い味方、伊吹いりこのめんつゆと伊吹いりこのだしポン酢をご紹介します』

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

水戸では、梅まつりが始まる頃になると雪が降る・・・、と、よく言われますが、今年も本当に雪が降りましたね。私の住んでいる水戸は、これから一段と寒さが厳しくなってきます。そんな時には体の芯から温まる鍋料理が欠かせません。我が家でも週に一度は卓上の電気鍋が登場するほどです！そんな時に重宝する調味料が『めんつゆ』なんですが、当店の隠れた人気商品の一つに、本場四国のだし醤油屋さんが造る『伊吹いりこのめんつゆ』という商品があります。

そこで今日は、当店の人気商品『伊吹いりこのめんつゆ』とその姉妹品『伊吹いりこのだしポン酢』をご紹介させていただきます。今や家庭の冷蔵庫の中には、必ず！と言っていい程、常備されている万能調味料の『めんつゆ』ですが、本日ご紹介する『伊吹いりこのめんつゆ』を一度でも使ってしまったら、もう他の商品が使えなくなってしまうほど、癖になる美味しさなんですよ(笑)

日本一のいりこの産地でもある香川県伊吹島のいりこのコクを、北海道産の真昆布の旨味でまとめ上げ、その他様々な高級素材の秘伝出汁をブレンドして造り上げた逸品です。芳醇な出汁の旨味と柔らかな甘みが口の中で広がります。人工保存料を使わないために、ストレートではなく、三倍濃縮タイプになっています。

関東のカツオ出汁のめんつゆとは違うので、最初はいりこの香りが気になる方もいるかもしれませんが、何度か使ううちにその旨さのとりこになってしまう、不思議な魅力を持った、『めんつゆ』なんです。うどんのつゆはもちろんのこと、鍋のだしにもおすすめです！ほかにも、サラダや冷や奴、煮物や揚げ出し豆腐、など、色々な料理に大活躍してくれます。自宅で簡単に本格だしを再現してくれる主婦の強い味方になること間違いなしです！

続いてご紹介するのは、『伊吹いりこのめんつゆ』の姉妹品『伊吹いりこのだしポン酢』です。その名の通り、瀬戸内伊吹島の煮干しと北海道の真昆布を使い、更に瀬戸内の島レモンを贅沢に使った逸品です。いりこの芳醇なコクと島レモンの爽やかな酸味が調和した絶品ポン酢です！だし、醤油、果汁、すべてのバランスを考えて完成されたポン酢のため、お料理にかけていただいても素材が生きる味付けになります。お醤油の代わりに色々なものにかけていただくと、さっぱりとした中にも余韻のある味わいを楽しんでいただけます。（うまみ調味料無添加）