店主の独り言

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2024.02.08
『福島県の花泉酒造さんから春の大人気限定酒、かすみロ万が入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

休み明けの今日は、各蔵元から春のお酒が続々と入荷してきて、店内はあっという間にお酒の箱で一杯になってしまいました。それでも、何とか整理して少しは片付いたかと思います。そんな中から、入荷を待ち望む方の多い大人気酒、福島県の花泉酒造さんの『かすみロ万（純米吟醸うすにごり生原酒）』を早速ご紹介したいと思います。

まず初めに、昨年まではグリーン瓶に詰められていましたが、全国的な酒瓶不足に伴い、今年から茶瓶に変更となっています。瓶の色は違いますが、中身のお酒は今まで通り、いや今まで以上の仕上がりとなっていますので、引き続きよろしくお願いいたします。

花泉酒造さんは、蔵元のある南会津を中心に『花泉』の銘柄で絶対的な人気を誇る蔵元さんです。その蔵元さんが造るこだわりのシリーズが、この『ロ万シリーズ』なんですが、『花泉』は知っていても『ロ万』は知らない・・・、という方も意外と多かったりします。

『ロ万シリーズ』には、蔵元の想いとこだわりが込められた５つの掟があるんです。1.『米』は会津産米100％。このかすみロマンには、精米歩合55％の五百万石、夢の香、ヒメノモチ（もち米）が使われています。2.『水』は、林野庁認定『水源の森百選』の名水『高清水』。3.『酵母』は、福島県開発の『うつくしま酵母（F7-01）』を使っています。

そして、4.花泉さんの代名詞ともいえる、伝統『もち米四段仕込み』の仕込み方法。最後5.酒を醸す蔵人は、地元南会津と南郷地域の人。このようにすべてが地元、福島、南会津のものばかりです。