店主の独り言

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2024.03.02
『宇宙ビールの新作と花の名がついたクラフトジンをご紹介します』

店主の独り言

クラフトビール

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

朝の冷え込みも和らぎ、『水戸の梅まつり』が開催されている偕楽園に隣接している常磐神社境内では、昨日から明日まで梅酒まつりが開催されています。この3月の梅酒まつりが終わると、気分は一気に春モードへと突入していきます！そこで今日は、今注目のクラフトビール春を思わせるクラフトジンをご紹介したいと思います。

まず初めにご紹介するのは、大人気国産クラフトビール『宇宙ブルーイングさん』の最新作『Super Natural／DDH DIPA』です！スーパーナチュラル感を表現するために造り手の大好きな4種類のホップを組み合わせてソフトでジューシーな感じに仕上げた逸品です。オレンジやパイン、バナナやグレープフルーツ、ピーチが感じられる爽やかな飲み口のビールです。

続いてご紹介するのは、爽やかな香りとスッキリとした飲み口から近年人気が高くなっている国産のクラフトジンです。テレビCMの影響から、クラフトジンの認知度も高くなってきました。私の所でも、現在10種類の国産クラフトジンを取り揃えており、女性のお客様からも好評を得ています。

その中から、春らしい花の名前が付けられている国産クラフトジンを二つご紹介したいと思います。通常のジンに果実や植物由来の香りを詰め込んだ『ボタニカルジン』と呼ばれる高級ジンで、国内はもとより世界中でも注目されています。国産の物は日本由来の植物や果実を使う事で、海外の物と比べて、香りや味わいが柔らかく、日本人好みに仕上がっています。

まず初めにご紹介するのは、広島スピリッツを、世界へ！を合言葉に、厳選された広島産の素材でつくるMade in 広島のクラフトジンが『SAKURAO GIN オリジナル』です。サクラオブルワリーとディスティラリー創業の地『桜尾』の象徴である桜をはじめ、広島産のフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルとジュニパーベリー、コリアンダーシードなど計14種類の原料を使用したクラフトジンです。

そしてもう一つは、大手日本酒蔵がつくりだす柑橘＆桜テイストのクラフトジン『黄桜・花物語』です。この『黄桜・花物語』は、それぞれのボタニカルが持っているフレーバーを最良のタイミングで抽出するために、柑橘系スピリッツと桜系スピリッツ２種類を別々に造る、とても手間のかかる製法で造られています。ボタニカルには、社名にもなっている『黄桜（ウコンザクラ）』や京都の老舗、北川半兵衞商店の宇治抹茶をはじめ、柚子、山椒など日本ならではの素材を使用し、香り華やかに仕上げました。