店主の独り言

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2024.05.27
『花酵母の天吹酒造さんから超辛口タイプの夏酒が入荷してきました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今年の梅雨入りはまだですが、すでに台風一号のニュースが飛び込んできました！今日の夕方からは天気が崩れるそうなので、お気を付けください。昨日のブログでも書きましたが、近年は甘口タイプの日本酒よりも辛口タイプのお酒を目にする機会が多くなってきたように感じます。先日のブログでも紹介した『裏帰山・純米大吟醸・超辛口』ように、時代は辛口へと舵を切っています。　

そこで今日は、花酵母を使った酒造りで定評のある天吹酒造さんとから届いた『超辛口タイプ』のお酒をご紹介したいと思います。

天吹酒造さんの人気シリーズ『恋するシリーズ』の夏酒で、真夏の涼しい木陰をイメージした『天吹・夏に恋する・特別純米生』です。ラベルに描かれたスイカのイラストがより一層爽やかな印象を与えてくれます。精米歩合60％の山田錦で造った日本酒度+11の超辛口タイプで、絹のような滑らかな飲み口の中にも、すっきりとした後口が感じられる、夏の炎天下の日に飲んでいただきたいお酒です。

また、胡瓜や白菜の浅漬けをつまみに、キンキンに冷やして飲むのが蔵元のお勧めだそうです。食後のデザートにスイカと合わせてもいいかも・・・(笑)。ちなみに、ラベルは夏を代表する果物『スイカ』がデザインされていますが、スイカの花酵母じゃないんですよね(笑)

また、他にも蔵元の裏メニュー酒とも言われるコスパ抜群の超激レア酒『天吹・純米大吟醸生・雷神』もございますので、父の日のプレゼントにいかがでしょうか？『天吹・純米大吟醸生・雷神』は、『愛山（精米歩合40％）』と『山田錦（精米歩合40％）』それぞれを、オシロイバナの花酵母で醸し、出来上がった純米大吟醸生酒の『あらばしり（最初の部分）』と『攻め（最後の部分）』をブレンドした至高の逸品です！サイズは一升瓶のみで、極僅かしか瓶詰めされない希少酒です。