店主の独り言

blog

2024.06.27
『残草蓬莱おりんごください。の活性にごり酒、おにごり。が入荷してきました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日から週末は梅雨らしい天気となりそうです。そんな中、斬新な味わいとユニークなネーミングで知られる神奈川県の大矢孝酒造さんから、新商品『おにごり』が入荷してきたので早速ご紹介したいと思います。

なんともユニークな名前のこの酒は、先日ご紹介した残草蓬莱の人気商品『残草蓬莱・純米吟醸　おりんごください。槽場直生原酒』の活性にごり酒なんですよ~。『おりんごください。』のにごり酒だから『おにごり』なのだそうです(笑)

二年前に彗星の如く登場し、毎年進化を続ける人気商品『残草蓬莱・純米吟醸　おりんごください。直詰生原酒』は、『甘酸系日本酒』の先駆けと言われる『クイイイーン』を更にバージョンアップしたタイプです。気になる今年の酒質は、日本酒度：-8　酸度：4.2、と言う甘みと酸味が尖がった数値をたたき出しています！

徳島県産の『山田錦（精米歩合60％）』で醸した、アルコール度数15度の原酒を濾過することなく瓶詰めした逸品で、爽やかなガス感が楽しめます。蔵元曰く、今回は、ちょびっと酸を高めにして、フルーティー＆ジューシーな和製シェリー酒テイストに仕上げているそうで、シュワシュワとしたガス感と共に爽やかな甘みが口の中に広がる、これからの暑い季節にお勧めの一品です。

そしてもう一つ忘れていけないのが、アルコール度数12度から名付けられた『残草蓬莱　純米吟醸　Queeen 槽場直詰生原酒』、通称『クイーン』です。近年人気が高い『甘酸系日本酒』の先駆けとも言われるお酒で、蔵元の名を一躍全国区にした立役者です。