店主の独り言

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2024.07.23
『夏酒もいよいよ大詰め、天吹ひまわり酵母と本洲一純米中汲みが入荷してきました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今週末の土曜日（7/27）には、水戸黄門まつりの花火大会が開催されます。店頭では花火大会特別企画として生ビール（200円）を販売しますので、是非ご来店ください！週末にかけて猛暑が続きそうなので、出かける際には水分補給を忘れずに・・。今年は、梅雨開け前から猛暑が続き、今が夏本番、夏酒の出番だと言うのに、例年よりも早めに姿を消している銘柄が多く、日本酒冷蔵庫の中が寂しくなってきました。

夏酒の入荷が始まった頃は、こんなに沢山のお酒を仕入れて全部売り切れるのだろうか・・？と心配になる程でしたが、今年はいつもの年以上に無くなるペースが速く、そんな心配は必要ないようです。有り難いことです(感謝)！現在のお勧めは、店頭看板にてご紹介させていただいていますので、ご来店の際は参考にしてください。

そこで今日は、夏真っ盛りの今『お勧め夏酒！』と題して、ご家庭の冷蔵庫でも管理しやすい四合瓶サイズを中心に、今が飲み頃の夏酒をご紹介したいと思います。暑い時にはやっぱり、スッキリとした飲み口のお酒がいいですよね！

初めにご紹介するのは、夏の花と言えば、『ひまわり』という訳で、天吹酒造さんが『ひまわりの花酵母』で造った夏酒『天吹・純米吟醸ひまわり酵母生』です！ラベルももちろんひまわりカラーの黄色で、思わずジャケ買いしてしまう方が続出する人気商品です。

秋田県産の酒造好適米『酒こまち（精米歩合55％）』を使用した日本酒度+9の辛超口タイプのお酒です。辛口タイプのお酒ではありますが、しっかりとした旨味が感じられ、後口にスッと切れるドライで酸の効いたタイプなので、マグロの中トロなどの濃醇なお刺身や天ぷらなどの揚げ物、煮込みなどと良く合います。

続いてご紹介するのは、広島県の梅田酒造場さんが造る本洲一シリーズの限定品『本洲一・無濾過純米酒・中汲み』です。広島県産の『千本錦（精米歩合65％）』と広島吟醸酵母醸したお酒の一番良い部分を無濾過で詰めた逸品です。ジューシーな果実感とスッキリとした後口のキレが抜群で、スイスイと飲めてしまいます。オンザロックも是非、お試しください。