皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は滋賀県の近江八幡で飲みやすさと風味を大切にしたビールを造っているトゥーラビット・ブルーイングカンパニー（以下トゥーラビット）さんから届いた4種類のビールをご紹介したいと思います。

 

トゥーラビットでは、ヨーロッパの伝統に合わせて、オーストラリア、ニュージーランド、米国のニューワールド醸造家たちのパイオニア精神に影響を受けています。また、多様性は人生のスパイスである！をモットーに、醸造チームにとって挑戦的なビールを造るだけでなく、様々なスタイルやフレーバーのビールを造っています。

 

創業者であり醸造責任者のショーンはオーストラリア出身で、オーストラリアとニュージーランド両国にルーツを持ちます。そのためトゥーラビットで使用する多くのホップはこの2か国からのものです。また、使用する麦芽は彼の出身地南オーストラリア州を拠点とするクーパーズ社のベースモルトをメインに使っています。他にも、近江八幡産の小麦や地元コーヒーショップで焙煎したコーヒー、国産の山椒、柚子、金柑など、様々な材料をビール作りに取り入れています。

 

気になる『トゥーラビット』とは、『二兎を追う者は一兎をも得ず』に由来しています。本来の意味を逆説的にとり、『一つのことに集中し精進していく』という意味が込められています。それでは順にご紹介したいと思います。

 

 

まず初めにご紹介するのは、オーストラリア産カスケードホップを使用した、職人技が光るイングリッシュサマーエール『MALT REVOLUTION #4』です！低アルコールで飲みやすいのに、モルト、ホップ、イーストそれぞれのキャラがバランス良く感じられて満足感があります。おだやかなミカンと花のような香りが特徴で、ひかえめの苦みが爽やかに喉の渇きを癒してくれます。鮮やかなオレンジ色の見た目が眩しい夏の太陽のような一杯です。

 

 

続いてご紹介するのは、オシャレで洗練されたビールラバーのシティガールズ＆ボーイズに捧げる一杯『シティ ガールズ クヴェイク IPA』です。パイナップルを思わせるトロピカルなアロマが弾け、グレープフルーツの様なジューシーでパリッとした苦みが爽やかな印象を与えてくれます。クヴァイク酵母で高温発酵させることで生まれるシトラス系の香りにホップの風味が重なって、濃い味、ボディ強めの満足感MAXなIPAに仕上がりました。

 

 

最後にご紹介するのは、妖怪シリーズ第3弾となる二種類のIPA『河童ウエスト コーストIPA』と『土蜘蛛 ヘイジー IPA』です！同じホップで造った二種類の飲み比べがオススメです。また、妖怪シリーズをお買い求めの方に先着で『妖怪カード』を差し上げます。

 

『河童ウエスト コーストIPA』は、透き通った美しい見た目のビールです。爽やかなレモンの香りと八朔(はっさく)のような果実味あふれる苦味があり、余韻に白ワインを感じます。全体印象はバランスの取れたクリーンなIPAで、大きめのグラスで豪快にお楽しみ下さい。

 

『土蜘蛛 ヘイジーIPA』は、濃く濁った風味豊かな味わいのビールです。マンゴーのようなアロマと、マスカット風味のフレーバーが口中に溢れるゴージャスな飲み心地が楽しめる一杯です。

 

 

今日は、注目のクラフトビール、トゥーラビット・ブルーイングさんが造る4種類のクラフトビールをご紹介させていただきました。この機会に是非、ご賞味ください。

 

 

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今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

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