店主の独り言

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2024.08.27
『鹿児島県の八千代伝酒造さんから20周年記念の限定酒が入荷してきました』

店主の独り言

お酒の学校・焼酎編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、常に新しいことに挑戦している鹿児島の焼酎蔵『八千代伝酒造さん』から届いた20周年を記念した限定酒『壽々　八千代伝』をご紹介したいと思います。常に新しいことに挑戦している鹿児島の焼酎蔵『八千代伝酒造さん』は、豊かな自然に囲まれ、仕込みすべての工程を昔ながらのかめ壷で行う『総かめ壷仕込み』を行っています。蔵の方針でもある『思いはひとつ、うまい焼酎をつくること』を胸に刻み、日々まい進されています。

八千代伝酒造さんは、今から20年前の平成16年（2004年）に30年もの間休業していた家業の焼酎造りを再興しようと、三代目社長の八木栄寿氏が垂水市の国有林『猿ヶ城渓谷』に蔵を移築しました。当時私も、稼働し始めたばかりの蔵元に伺い、社長の再興にかける熱い想いをお聞きしました。

その猿ヶ城渓谷蒸溜所も今年20年の節目を迎え、これから先、10年、20年さらにその先もずっと旨い焼酎造りを続けたい・・・、と言う思いを込めた限定酒が、本日ご紹介する『壽々　八千代伝』です。自社栽培の芋（黄金千貫）で醸した芋焼酎を、甕壺にて12年間貯蔵熟成逸品で、花の蜜を思わせるバニラのような香りが感じられます。もちろん、単一年度100％の熟成酒となっていますので、この機会に希少な逸品をご賞味ください。