皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は、磐城壽ブランドで知られる鈴木酒造店さんが醸す限定酒『土耕ん醸（どこんじょう）』が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。鈴木酒造店さんは、東日本大震災を機に現在は山形県の長井市と福島県の浪江町の二か所で酒造りを行なっています。代表銘柄には『磐城壽』や『一生幸福』がありますが、他にも新酒の時にだけ使う、ひらがな表記の『ことぶき』と福島県産の酒米にこだわった『土耕ん醸（どこんじょう）』があります。

 

本日ご紹介する『磐城壽・土耕ん醸・生酛純米15度』はラベルデザインを一新し、造り方も『山廃』から『生酛』に変更し、二度火入れの加水バージョンとなっています。福島市産契約栽培の『五百万石（精米歩合65％）』で醸した生酛造りの純米酒を加水して二度火入れしています。柔らかい飲み口と熟成の落ち着いた香味で、常温からぬる燗、熱燗まで楽しめます。

他にも、店頭には今が旬の『磐城壽・純米原酒赤ラベル』も揃っています。山形県長井市産の契約栽培米（精米歩合65％）と自社オリジナル酵母『A-6』で醸した、柔らかい口当たりの旨口純米原酒です。今年は、原酒とは思えないような柔らかな味わいとなっており、肌寒くなってくるこれからの季節は、お燗で楽しまれる方も多い人気銘柄です！特に、人肌燗からぬる燗でいただくと、芳醇なコクと旨味がより一層楽しめます。まだ飲んだことのない方にも是非味わっていただきたいと思います。

 

最後にご紹介するのは、毎年ほんの少しだけ出荷される蔵元最高峰のお酒『大吟醸・一生幸福・限定雫酒』です！兵庫県産の山田錦を35％まで磨いて醸した出品酒クラスの極上品が詰められた逸品は、縁起の良い名前もさることながら、それに負けない至高の味わいが、ご退職や晴れの門出のご贈答品としてお勧めです。

 

今日は、山形県の鈴木酒造店さんから届いた旬のお酒をご紹介させていただきました。蔵元の話によると、今年の酒米は稲の生育も1週間ほど早く、粒が大きいうえに実入りの良く、最近の5年の中では1番の品質ではないか・・？と期待されているそうです。収穫が待ち遠しいですね。

 

 

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