店主の独り言

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2024.10.30
『静岡県の志太泉酒造さんから、スーパー普通酒と新商品の「月と猫」が入荷してきました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

『静岡県の志太泉酒造さんから、スーパー普通酒と新商品の「月と猫」が入荷してきました』

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

最近では朝晩の空気が秋の訪れを感じさせてくれるようになってきました。秋は『味覚の秋』と言われるくらい美味しいものが一杯ありますよね。そんな美味しいものとその料理に合うお酒を選んでみるのも楽しみの一つです。そこで今日は、数ある『ひやおろし』の中から、蔵元自らお勧めの料理をご紹介してくれている静岡県藤枝市の志太泉酒造さんが造る二種類の『ひやおろし』をご紹介したいと思います。

志太泉酒造さんのある静岡県藤枝市は、『カツオ』や『鯵』、『しらす』『さくらえび』、『たけのこ、しいたけ』等の山海の豊富な味覚が楽しめる土地柄で、『瀬戸川の伏流水』と『静岡県酵母』が織りなす味わいは、四季折々の旬の味覚にもよく合います。

まず初めにご紹介するのは、黄色ラベルの愛称でお馴染みの、上品で軽やかな香りとスッキリとした後口が楽しめる『志太泉・普通原酒　ひやおろし』です。『山田錦（精米歩合70％）』と『静岡酵母NEW-5』を使い、吟醸酒を造る製法で造ったとっても贅沢な『普通酒』が、ひと夏を越すことでまろやかな味わいに生まれ変わりました(笑)。これはもう『スーパー普通酒』です！蔵元お勧めは焼き鳥（タレ）、お好み焼き、茄子の揚げびたし、等です。

続いてご紹介するのは、人生に彩を添える酒として造った新商品『志太泉・純米吟醸・月と猫』です！蔵元の人気商品『にゃんかっぷ』をたくさん飲みたいと言う方の要望に応えて商品化しました。爽やかでスッキリとした味わいと軽快な果実の香りが楽しめる、コスパ抜群の逸品です。