皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は茨城県の筑西市にある来福酒造さんから届いた、地元産米で醸したしぼりたて新酒『来福・純米生酒・初しぼり』とシルキーな舌触りとガス感が癖になる『来福・純米酒もろみ酒』をご紹介したいと思います。いずれの商品ともに純米の生原酒となっていますので、二種類飲み比べもお勧めです。

 

また今年の造りから、常陸杜氏でもある加納良祐さんが杜氏としてお酒を醸しています。大学時代から花酵母の研究に携わり、来福酒造に入社して19年目を迎える花酵母と来福愛に満ち溢れています。若き熱血醸造家が造る新酒の味わいをこの機会にお楽しみください！

 

まず初めにご紹介するのは、蔵元のある筑西市の農家さんで契約栽培されたお米と花酵母で醸した『来福・純米生酒・初しぼり』です。通常の来福さんのお酒に比べると香りは穏やかですが、口に含むとジューシーな味わいが広がります。上品な甘みと軽やかな酸味がバランスよく広がり、フレッシュでキレの良い後口が楽しめます。

 

 

続いてご紹介するのは、とシルキーな舌触りとガス感が癖になる『来福・純米酒もろみ酒』です。当店の大人気にごり酒『富久心・もろはく』と同じ、酵母が生きている活性にごり酒で、年を追うごとにその人気は高くなっています。滑らかな舌触りとシュワシュワとしたガス感が楽しめるにごり酒です。『もろはく』同様に、王冠にはガス抜き用の穴が開いているので、決して瓶を横にしないでください。

 

蔵元曰く、上澄みの澄んだところから濁った部分までじっくりと飲み比べるのも良し、炭酸で割った『もろみハイボール』やお燗にするのもお勧めだそうです。この時期ならではの旬の味わいをお楽しみください。

 

 

最後に、先日のブログでもご紹介させていただきました、『来福・純米吟醸超しぼりたて生原酒』の残り本数が残り少なくなってきたので、再度ご紹介させていただきます。毎年恒例の暮れに搾ったお酒が元旦に届く『来福・純米吟醸超しぼりたて生原酒』は、前の年から新年にかけて福が来る！と願掛けをした『年のかけはし』とも言えるお酒です。

12月30日に搾ったお酒が、ご希望の場所に何と！元旦に届きます。しぼりたてのお酒を飲む機会は少ないと思いますので、ぜひこの機会にお試しください。一升瓶のみの1,000本限定商品で、専用のギフト箱に入っています。しかも、北海道から沖縄まで全国一律の、送料込みで、3,980円（税込）となっていますので、遠方の方へのお年賀のお贈り物にお勧めです。元旦の日に搾りたての『福が来る』なんて、サプライズもいいですね。

 

今日は、花酵母の酒造りで知られる来福酒造さんから届いた、しぼりたて新酒をご紹介させていただきました。いずれも限定商品の為、品切れの際はご容赦願います。毎日、ご案内が間に合わないくらい沢山の新酒が入荷してきています。順番にご紹介していきますので、お楽しみに！！

 

 

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