皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今年は例年よりも寒さが身にします。先日は水戸でも初雪が観測されたそうで、この後は一層冷え込みが厳しくなってきますので温かくしてお過ごしください。そこで今日は、長野県の千曲錦酒造さんから届いた『帰山　Extra　Editionお燗専用　純米酒』と『裏帰山・超辛口・純米吟醸湖生原酒』をご紹介したいと思います。

 

酒蔵のある佐久市は佐久平と呼ばれる標高700ｍの高原で、北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰に囲まれた厳寒の地域です。『帰山』という名前には、『山へ帰る』『ふるさとへ帰る』『自らに帰る』、そして『酒造りの原点に帰る』という意味が込められています。

 

まず初めにご紹介するのは、毎年この時期にだけ数量限定で発売される『帰山　Extra　Editionお燗専用　純米酒』です。地元、佐久市内の契約農家で栽培された『美山錦（精米歩合65％）』と水戸の明利酒類さんが開発した酵母『M-310』で醸した純米酒を低温にて貯蔵熟成させた逸品です。温めることで上品な味わいや香りが一層引き立ち、キレの良い後口が楽しめるとあって、お燗酒ファンから絶大な人気を得ています。蔵元曰く、純米酒の旨味や香りの力強さが強調される熱燗もお勧めだそうです。

 

続いてご紹介するのは、昨年登場し大人気となっている『裏帰山超辛口・純米吟醸』のしぼりたて生原酒です！『帰山』と言えば、今や当たり前となっている『甘酸系日本酒』ブームの火付け役？とも言われています。その『帰山シリーズ』から満を持して登場したのが『裏帰山超辛口・純米吟醸』で、今回はそのしぼりたて生原酒を特別に詰めて頂きました。

本日ご紹介する『裏帰山・超辛口・純米吟醸生原酒』は、フレッシュでキレのある飲み口の中にも、しっかりとした旨味が感じられるコク旨タイプの辛口となっています。長野県産の『山恵錦（精米歩合55％）』で醸した超辛口の純米吟醸は、甘味と酸味の調和を身上とする帰山とは真逆の味わいを表現しています。この機会に、是非、表と裏の違いをお楽しみください！

 

今日は、千曲錦酒造さんの人気銘柄『帰山シリーズ』から、『Extra　Editionお燗専用　純米酒』と『裏帰山・超辛口・純米吟醸生原酒』をご紹介させていただきました。いずれの商品とも、入荷数量に限りがあるため品切れの際はご容赦願います。

 

 

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