皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は花酵母を使った酒造りで知られる佐賀県の天吹酒造さんからコスパ抜群の超激レア酒『天吹・純米大吟醸生・雷神』やいちごの花酵母のお酒等が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。ちなみに、『天吹・純米大吟醸生・雷神』は一升瓶のみで、極僅かしか瓶詰めされない希少酒です。当店には16本だけ入荷してきましたので、気になった方はお早めにお買い求めください。

 

水戸では偕楽園の梅まつりが3/20で終了となり、梅の花が終わると桜の季節となります。千波湖畔や桜山ではライトアップされた桜を見にたくさんの方が訪れます。そして、春と言えば真っ赤ないちごが思い浮びます。水戸市内でも、いちご狩りが楽しめる所があるんですよ。

 

まず初めにご紹介するのは、いちごの花酵母と雄町（精米歩合55％）で醸した『天吹・純米吟醸　いちご酵母』です。味や香りの奥底にどことなく苺の風味を持った味わいで、後口のキレがよく甘みと酸味が調和した逸品です。特に肉料理や脂っぽい料理の時には、さわやかな酸味が旨さを引き立ててくれます。蔵元曰く、いちごと一緒に味わうと、きれいな酸味とみずみずしい甘みが広がって、相性抜群だそうです(笑)

 

そして、この時期の目玉商品が蔵元の裏メニュー酒とも言われる『天吹・純米大吟醸生・雷神』です。『酒米のダイヤモンド』と呼ばれる希少米の『愛山』を、自家精米で40％まで磨き『アベリアの花酵母』で醸した純米大吟醸生酒の『あらばしり（最初の部分）』と『攻め（最後の部分）』をブレンドした至高の逸品です！ジューシーな旨みを力強い酸でコントロールすることで、綺麗で透きとおったお米の旨みと酸味が絶妙のバランスでまとまっています。飲み口の透明感と柔らかさが印象的な味わいになっています。この機会に、至高の味わいをお楽しみください。

 

また、お世話になった方への贈答品には『天吹・純米大吟醸・中汲み』がお勧めです！先ほどご紹介した『雷神』を搾る際の一番良い部分を詰めた逸品です。華やかなラベルデザインと豪華なギフトボックス入りです。他にも、焼酎好きの方へは、メロン、白桃、リンゴに似た華やかな香りが楽しめる『天吹・吟醸粕取り焼酎　25％』もご用意しています。

 

 

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