皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は、当店初となる滋賀県の蔵元、瀬古酒造様から届いた『忍者・純米吟醸Prime(プライム)無濾過生原酒』と、コストパフォーマンスの高さで評判の和歌山県海南市にある名手酒造店の『黒牛・純米無濾過中取り生原酒』をご紹介したいと思います！いずれの商品とも入荷数量に限りがあるため品切れの際はご容赦願います。

 

まず初めにご紹介するのは、忍者の里と言われる滋賀県甲賀市で、創業以来150年以上にわたり地元甲賀産の日本酒として造り続ける蔵元、瀬古酒造さんが造る『忍者・純米吟醸Prime(プライム)無濾過生原酒』です。先日ご紹介した『忍者・大吟醸・赤影』は、入荷した30本があっという間に完売してしまい、注目の高さを実感しています。

 

本日ご紹介する『忍者・純米吟醸Prime(プライム)無濾過生原酒』は、岡山県産『備前雄町（精米歩合60％）』と『協会901号酵母』で醸したお酒を、一切の濾過や火入れ、加水を行うことなく詰めた逸品です。日本酒度+8の超辛口タイプながら、穏やかな香りと膨らみのある味わいが楽しめます。重厚感のある和紙を使ったお洒落なラベルも必見ですよ~。

蔵元のある甲賀市は、近江の国（滋賀）の甲賀の山麓にあり、忍者発祥の地として知られています。琶湖の南に位置し、昔は古代琵琶湖の底にあったため、地元では「ずりんこ」とよばれる粘土質の土壌に恵まれ、昔から質の高い米を作り出し、関西の米どころとして知られています。また鈴鹿山系の自然と清らかな伏流水に恵まれたことから、酒造りにも適しています。

 

現在は、上野 敏幸社長のもと灘の銘酒『菊政宗』で長年杜氏を務めていた『渋谷杜氏』が中心となって地元の味わいを醸し出しています。そのほとんどが、地元で消費されている為、ご存じない方も多いと思いますが、この機会に是非、ご賞味ください。

 

 

続いてご紹介するのは、和歌山県の名手酒造店さんから届いた代表銘柄『黒牛・純米』のスペシャルエディション『黒牛・純米無濾過中取り生原酒』です！『黒牛（くろうし）純米酒』は、日ごろの晩酌で美味しいものを味わっていただきたい、という名手社長の思いが込められており、多くの愛飲家から支持されています。

通常は、掛け米に五百万石を使いますが、今回のものはすべて山田錦（精米歩合60％）で造られています。しかも、搾りたてすぐに一切のろ過や火入れ、加水などをせずに、瓶詰めした直汲みスタイルのお酒です。爽やかな果実の香りと清涼感あふれる味わいは、通常品とは異次元のおいしさです！さらに、若干絡んだ滓のお陰でコクと旨味がプラスされています。通常の純米酒でも十分に満足できる味わいですが、このスペシャルエディションを飲んでしまったら、二度と通常品に戻ることができなくなってしまうかもしれませんね(笑)

 

 

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