皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は、当店でも安定した人気を持つ栃木県益子町の外池酒造店さんが造る『望：bo』の秋あがり『望・特別純米・玉栄・無濾過瓶燗火入れ』をご紹介したいと思います。先日のブログでもご紹介したように、今年開催された『第106回南部杜氏自醸清酒鑑評会』において、吟醸酒の部と純米酒の部の両部門で首席第1位を獲得する快挙を成し遂げるなど、今注目の蔵元です。

 

本日ご紹介するひやおろしのお酒『望・特別純米・玉栄・無濾過瓶燗火入れ』は、滋賀県産の『玉栄（精米歩合60％）』を使い、秋の味覚との相性を考えて醸したお酒です。キレイな香りと酸味が効いた味わいのバランスがよく、ひと夏熟されたことで米のふくよかさも感じ取れます。さらに、搾った翌日までに瓶詰め・火入れを行なう事で、瓶に閉じ込められたフレッシュ感を楽しむことができます。常温で旨味を堪能した後は、熱燗でひろがるまろやかな旨さもお試しください、という事です。

また現在店頭には、先に開催された『SAKE COMPETITION2025』で受賞した逸品2種類もございます。在庫が残り少なくなってきておりますので、お早めにご来店ください。残暑が厳しいこの時期にお勧めですよ。

 

『望bo：』シリーズ一番の人気銘柄と言える、岡山県産の雄町（精米歩合50％）で醸した『望・純米大吟醸・雄町・無濾過瓶燗火入れ』は、桃やブドウを思わせるジューシーな果実感満載の香りが楽しめます。柔らかな口当たりの中にもバランスの取れた甘みと酸味が広がり、芳醇な旨味がゆっくりと広がります。蔵元の曰く、脂の少ない肉料理や白身魚の刺身と合わせるのがお勧めだそうです。

 

『望：bo 特別純米・彗星・無濾過瓶燗火入れ』は、3年前に彗星の如く登場し一躍人気銘柄となった逸品です。北海道の酒米『彗星（精米歩合60％）』で醸したこの酒は、メロンやラフランスを思わせるフルーティな香りが特徴です。上品で優しい甘味の中にも爽やかな酸味が広がり、切れの良い後口が楽しめます。蔵元曰く、アユの塩焼きや冷奴と合わせるのがお勧めだそうです。

 

今日は、栃木県の外池酒造店さんから届いた3種類の望bo:をご紹介させていただきました。いずれの商品とも入荷数量に限りがあるため、品切れの際はご容赦願います。

 

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今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

 

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