皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

昨日に引き続き、今日も栃木県の益子町の蔵元、外池酒造店さんから『望bo:』と『燦爛』2種類の『ひやおろし』が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。益子町は、笠間市と並ぶ陶芸の街として知られ、市内唯一の蔵元が、本日ご紹介する外池酒造店さんです。

 

蔵元の代表銘柄は『燦爛（さんらん）』ですが、『望bo:』は、明日の日本酒への可能性への挑戦として、2012年に立ち上げた蔵元肝いりの新ブランドで、すべてが純米無濾過でアルコール16度の原酒です。遥か遠くを見渡せるような、すがすがしい透明感と、淡麗かつ芳醇でまるい甘みがクセになる味わいで、ルビの『bo：』(ぼう)には『buono（美味しい）』という意味も込められています。

 

まず初めにご紹介するのは、生酛仕込みならではの芳醇なコクと旨味が凝縮された『望・生酛純米・秋田酒こまち・無濾過瓶燗火入れ』です。秋田県産『秋田酒こまち（精米歩合65％）』で醸した無濾過生原酒を一度火入れした後に、蔵元内の冷蔵庫にてじっくりと熟成させた逸品です。

 

 

爽やかな飲み口の中にも濃厚なコクと旨味が感じられ、雑味の無い上品な後口が楽しめます。熱燗にすることで旨味が一段と広がります。まさに、飲みごたえと上品さを兼ね備えた味わいが楽しめます。

 

続いてご紹介するのは、秋の限定酒『純米酒・秋あがり・月さんらん』です！ジューシーな口当たりと柔らかで上品な香りが広がり、キレのある酸味が後口を引き締めてくれます。ラベルデザインも、お月見にぴったりのイメージです。

 

 

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