皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は茨城県の筑西市にある来福酒造さんから届いた、地元産米で醸したしぼりたて新酒『来福・純米生酒・初しぼり』とシルキーな舌触りとガス感が癖になる『来福・純米酒もろみ酒』をご紹介したいと思います。いずれの商品ともに純米の生原酒となっていますので、二種類飲み比べもお勧めです。

 

まず初めに、先日のブログでもご紹介した、暮れに搾ったお酒が元旦に届く『来福・純米吟醸超しぼりたて生原酒』の受注締め切りが近くなってきましたので、改めてご案内したいと思います！前の年から新年にかけて福が来る！と願掛けをした『年のかけはし』とも言えるお酒です。注文のタイムリミットは今週末位になると思いますので、お早めに・・。

 

12月29日から30日にかけて搾ったお酒が、ナント！ご希望の場所に、しかも元旦に届きます。生産本数は、一升瓶のみの1,000本限定商品で、専用のギフト箱に入っています。しかも、北海道から沖縄まで全国送料込みで4,380円（税込）となっています！そのため、遠方の方へのお年賀のお贈り物にお勧めです。元旦の日に、搾りたての『福が来る』なんて、サプライズもいいですね。しぼりたて直後のお酒を飲む機会はとても少ないと思いますので、ぜひこの機会にお試しください。帰省先の実家やご自宅に送る方など、使い方は様々です。

 

現在蔵元では、来福酒造に入社して20年目を迎える常陸杜氏の加納良祐さんがお酒を醸しています。大学時代から花酵母の研究に携わり、花酵母と来福愛に満ち溢れた、若き熱血醸造家が造る新酒の味わいをこの機会にお楽しみください！

 

まず初めにご紹介するのは、蔵元のある筑西市の契約農家が丹精込めて育てた『五百万石』と花酵母で醸した『来福・純米生酒・初しぼり』です。通常の来福さんのお酒に比べると香りは穏やかですが、口に含むとジューシーな味わいが広がります。上品な甘みと軽やかな酸味がバランスよく広がり、フレッシュでキレの良い後口が楽しめます。

 

続いてご紹介するのは、とシルキーな舌触りとガス感が癖になる『来福・純米酒もろみ酒』です。当店の大人気にごり酒『富久心・もろはく』と同じ、酵母が生きている活性にごり酒で、年を追うごとにその人気は高くなっています。滑らかな舌触りとシュワシュワとしたガス感が楽しめるにごり酒です。『もろはく』同様に、王冠にはガス抜き用の穴が開いているので、決して瓶を横にしないでください。

 

蔵元曰く、上澄みの澄んだところから濁った部分までじっくりと飲み比べるのも良し、炭酸で割った『もろみハイボール』やお燗にするのもお勧めだそうです。この時期ならではの旬の味わいをお楽しみください。

 

今日は、花酵母の酒造りで知られる来福酒造さんから届いた、しぼりたて新酒をご紹介させていただきました。いずれも限定商品の為、品切れの際はご容赦願います。毎日、ご案内が間に合わないくらい沢山の新酒が入荷してきています。順番にご紹介していきますので、お楽しみに！！

 

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