店主の独り言

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2025.12.10
『竈猫（へっついねこ）の新作shift竈猫と10年貯蔵・土竜（もぐら）が入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・焼酎編

『竈猫（へっついねこ）の新作shift竈猫と10年貯蔵・土竜（もぐら）が入荷しました』

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、甕壺仕込みで個性的な焼酎を造る宮崎県の落合酒造場さんの最新作芋焼酎『shift竈猫』と、当店の大人気芋焼酎『もぐら』の超限定品『10年貯蔵土竜』をご紹介させていただきます。

まず初めにご紹介するのは、宮崎県の落合酒造場さんが造る代表銘柄『竈猫（へっついねこ）』の最新作『shift竈猫』です。現在は、四代目の落合亮平さんを中心に和甕を使った丁寧な酒造りを行っています。飲み手の心に残る味わいを求めて、誠心誠意、真摯な気持ちで酒造りに向き合う姿は、『一期一会　残心』と言う、蔵元の姿勢を表す言葉にも表れています。

本日ご紹介する『shift竈猫』は、宮崎県産の『黄金優』を麦麹で醸した原酒と『紫優』を米麹で醸した原酒をブレンドした限定品です！ほっこりとした芋の香りの中に優しい麦の味わいがバランスよく広がります。これからの季節は是非お湯割りでお楽しみください。蔵元お勧めの割り加減は、焼酎6：お湯4だそうです。ちなみに、名前のShiftには、変化、転換、変える、移す、移行すると言った意味が込められています。

続いてご紹介するのは、当店の大人気芋焼酎『もぐら』の超限定品『10年貯蔵土竜』です。現在『もぐらシリーズ』には、原料芋の違いや新酒等、実に様々な商品がありますが、オリジナル土竜の熟成品は滅多に見ることがありません。