皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

12月もいよいよ後半戦となり、いよいよ年末に向けてのラストスパートと言った感じになってきました！すでに入荷済のお酒で冷蔵庫の中は満タン状態・・・。なんとか工夫をして場所を作って陳列している様は、まるでパズルをやっているかのようです(笑)　すでに残り少なくなって来た新酒もあり、このままではご紹介する前に売り切れてしまう商品も出かねません・・・。

 

そこで今日は、酒通に愛される本格派の蔵元として人気の高い、宮城県の川敬商店さんが造る『黄金澤』と愛媛県の成龍酒造さんが造る『伊予賀儀屋』のしぼりたて新酒をご紹介したいと思います。この機会に是非ご賞味ください！

 

まず初めにご紹介するのは、当店でも根強いファンの多い宮城県の美里町にある川敬商店さんが造る『黄金澤・山廃純米酒　初しぼり生原酒』です。全国新酒鑑評会においても数々の賞を受賞してきた知る人ぞ知る銘醸蔵で、数年前から一人娘の川名由倫さんが蔵を継ぎ、『黄金澤』の代名詞ともいえる伝統の山廃仕込みを主体とした酒造りを行っています。女性ならではの軽やかな口当たりと芯が通った味わいに仕上がっています。

 

本日ご紹介する『黄金澤・山廃純米・初しぼり生原酒』は、昨年からラベルデザインを一新し、より人気となっている新酒です。宮城県産米（精米歩合60％）で醸した山廃仕込みの純米原酒は、後口の切れが良く、爽やかな甘みと旨味が詰まった仕上がりとなっています。新酒ならではの清々しさを感じる味わいをお楽しみください。

 

続いてご紹介するのは、四国は愛媛県の成龍酒造さんから届いた新酒『伊予賀儀屋–初仕込 壱番しぼり 純米吟醸生』です。その年の第一号タンクの雫取りの部分だけを集め、すぐに瓶詰めした限定品です。

 

造り手にとっても『初仕込』という緊張感の中、様々な思いが込められて初めて搾る特別なお酒です。この酒から今年の伊予賀儀屋が始まります。愛媛県産にこだわる蔵元の挑戦とも言えるこの酒は、2007年に品種登録された愛媛初の酒米『しずく媛（精米歩合55％）』と愛媛酵母『EK-7』で醸されています。

 

今年は、全体的にスッキリとした印象ですが、柑橘を思わせる爽やかな香りとほのかな酸味がバランスよくまとまり、上品な旨味が広がる味わいとなっています。搾りたての爽やかな味わいから、時間の経過とともに味わいが乗ってくるお酒の成長を皆様の舌で存分にお楽しみください！蔵元曰く、チキンの照り焼きなど甘辛系の料理との相性が良いそうなので、クリスマスパーティにもおすすめの一本です。他にも、地元で一番人気の『味口本醸造』が入荷していますので、お燗酒好きの方にお勧めですよ~。

 

 

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