店主の独り言

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2025.12.30
『初日の出の名所、大洗の月の井酒造店さんから新酒第一号が入荷してきました』

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、初日の出の名所として知られる大洗町の月の井酒造店さんから、今年最後のしぼりたて新酒が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。月の井さんでは、今月から八代目蔵元の坂本直彦さんが新社長となり、今後ますますの活躍が期待されます。新春を祝う乾杯の酒にいかがでしょうか？

月の井酒造店さんの新酒第一弾となるしぼりたて新酒『月の井・純米　無濾過生原酒』は、茨城県産の酒造好適米『ひたち錦（精米歩合65％）』と『K701号酵母』で醸した純米酒を一切の濾過や熱処理をすることなく瓶詰めした、出来立てほやほやのお酒です。

酒造りの現場では、『ひたち錦』は米が硬く味わいが出しにくいと言われていますが、月の井酒造店さんでは、独自の麹造りと醪の発酵が合わさり、適度な味わいとキレの良い味わいを醸し出しています。また、20度と言うアルコール度数の高さも旨味に感じるほどバランスの良いお酒に仕上がっています。

蔵元曰く『ひたち錦』でここまで味が出せるとは・・・と、ついそんな言葉が出てきそうな逸品に仕上がっているそうです。口に含んだ時の芳醇な味わいと後口の軽快な飲み心地がついついもう一杯！と言ってしまいます。オンザロックから熱燗まで楽しめるオールラウンドプレイヤーですよ。

また、原料米にこだわりを持つ同蔵元では、昨年から地元大洗町の生産者『小野瀬さん』に栽培をお願いして、化学肥料を一切使わない土づくりを行なっています。土壌から得たパワーを十分に実らせた米だからこそ醸し出せる力強い味わいの超辛口のしぼりたて新酒をご賞味ください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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