皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

結ゆいファンの皆様、お待たせいたしました。今日は、ファン待望の逸品『結ゆい・特別純米きたしずく生原酒』が入荷してきましたので、早速ご紹介したいと思います！

 

皆様もご存知のように、結城酒造さんは2022年5月の火災により江戸時代から続く酒蔵二棟を含めた自宅が全焼してしまいましたが、今年も北海道の三千櫻酒造様のお力添えにより、『結ゆい』の新酒を再び皆様のもとへお届けすることが出来ました。北海道で醸したこの一滴が、結城酒造再建の一条の光になることを願ってやみません。

 

本日ご紹介する『結ゆい・特別純米酒きたしずく生原酒』は、北海道新十津川産の『きたしずく（精米歩合60％）』を使い、種麹（丸福もやし）や酵母（M-310（茨城県明利酒類）は、今まで結ゆいで使い慣れたものを蔵に送り込み、東川町の伏流水と三千櫻酒造の設備を使って醸しています。

 

北海道の仕込み水のクリアな印象の中にも、結城酒造ならではの芳醇さが表現されています。今回は、しぼりたての原酒をそのまま瓶に詰めた直汲みスタイルとなっているため、若干のおりが絡んでいます。是非、この機会に、浦里美智子杜氏渾身の一滴をお楽しみいただきたいと思います。

 

店頭には、結城市の結城酒造さんから届いた特別限定品『結ゆい・純米大吟醸』も並んでいます！結城酒造さんが最も得意とする岡山県産の酒米『赤磐産雄町特等米（精米歩合38％）』と茨城県を代表する酵母『小川酵母』、『吟麗種麹（日立市）』を使いで北海道大雪山系の伏流水で丁寧に醸した蔵元渾身、勝負の一滴です。また、先日開催された雄町サミットにおいて優等賞を受賞しています。

 

柑橘系の華やかな香りの中にも、柔らかで上品な口当たりとキレのある飲み口が特徴で、浦里美智子杜氏曰く、芳醇なお酒で、香りとふくよかな味わいが魅力。だそうです！サイズは、四合瓶（720ml）と一升瓶（1.8L）の二種類で、専用のギフト箱に入っていますので、ご贈答品にもお勧めです。

 

 

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