皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日の水戸は強風が吹き荒れる寒い一日となっています。週末にかけてより一層冷え込みが厳しくなるそうなので、水道管の凍結などにお気を付けください。そんな中、当店でも安定した人気を持つ栃木県益子町の外池酒造店さんから『望：bo』のしぼりたて新酒『望：bo 特別純米・彗星・無濾過生原酒』が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。

 

『望：bo』は、『未来の日本酒への挑戦』と言う思いから立ち上げた蔵元肝いりのブランドで、シリーズすべてが純米無濾過でアルコール16度の原酒です。遥か遠くを見渡せるような、すがすがしい透明感と、淡麗かつ芳醇でまるい甘みがクセになる味わいで、ルビの『bo：』(ぼう)には『buono（美味しい）』という意味も込められています。

 

本日ご紹介する『望：bo 特別純米・彗星・無濾過生原酒』は、今から4年前に彗星の如く登場し一躍人気銘柄となった銘柄です。北海道生まれの酒米『彗星（精米歩合60％）』で醸したこの酒は、彗星が持つクリアでキレの良い特徴を最大限に引き出した一本となっています。

 

口に含むと力強い米の旨味が広がり、後口には清々しいい酸が全体を綺麗に引き締めてくれます。フレッシュさの奥に確かな飲み応えを感じさせてくれる極上の一本です。5度前後まで冷やして飲めば、無濾過生原酒らしい微発泡感とクリアでシャープな切れ味が際立ってきますので、爽快な喉越しが楽しみたいときにはお勧めです。

 

飲み応えのある旨味とフレッシュな酸味は、様々な料理との相性が良いですが、蔵元のお勧めは、鶏肉のハーブ焼きやブリ大根、今が旬のあん肝ポン酢、だそうです！寒い日には、チーズフォンデュも良いそうです。

 

今日は、栃木県益子町の外池酒造店さんから届いた『望：bo』のしぼりたて新酒をご介させていただきました。ちなみに、栃木県清酒鑑評会では、第一位（県知事賞）を受賞しています。なお、入荷数量に限りがあるため品切れの際はご容赦願います。

 

お問い合わせ、ご注文は

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

 

お酒のワンダーランドを目指しています！』

liquor-shop-kinase.co.jp/2015/08/08/201508-article_8-html/

 

『新しいお酒のファンの芽が出始めました！』

liquor-shop-kinase.co.jp/2017/01/09/201701-article_9-html/

 

『お酒の学校を始めます』

liquor-shop-kinase.co.jp/2015/05/25/201505-article_3-html/