皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

小雪が舞う中、今日も朝から春の搾りたてが続々と入荷してきています。空きスペースが目立っていた日本酒冷蔵庫の中も、春酒の入荷で大分華やいできました！その中から今日は、毎年入荷を心待ちにしている方の多い、愛知県幡豆町の山﨑合資会社さんから届いた『山﨑醸・春の蔵出し』と、奥シリーズ初となる辛口酒『奥SilverDry』をご紹介させていただきます。

 

山﨑さんと言えば、代表銘柄『奥（おく）』で知られていますが、他にも本日ご紹介する『山﨑醸（やまざきかもし）』や蝶のラベルの『ドリーム』、新酒鑑評会出品『幻々』にもたくさんのファンがいらっしゃいます。いずれのブランドも前社長が生み出したものですが、今もなおそれぞれ個性的な味わいを醸し出しています。

 

まず初めにご紹介するのは、毎年『立春』に向けて発売される『山﨑醸・春の蔵出し』です！『奥』にも使われている愛知県の奥三河で契約栽培された高品質の酒米『夢山水』を55％まで磨いて醸した純米吟醸の生原酒です。爽やかな香りと飲み口との中に、きりりと引きしまった後口が楽しめるやや辛口の本生原酒です。

 

続いてご紹介するのは、華やかな香りと芳醇なコクと旨味が特徴の『奥』シリーズとして、初めてとなる辛口タイプのお酒『奥SilverDry』です！食に寄り添う辛口と言うコンセプトで生まれたこの酒は、軽快な酸と甘さを削ぎ落した軽快な切れ味が特徴です。

アルコール度数15度による柔らかな飲み口と爽やかなドライ感が、料理の味わいをそっと引き立てます。冷やからお燗まで楽しめる、オールマイティな味わいの奥をご賞味ください。

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

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お酒のワンダーランドを目指しています！』

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『新しいお酒のファンの芽が出始めました！』

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『お酒の学校を始めます』

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