皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は、寒さも和らぎ過ごし易い陽気となっています。水戸の偕楽園では梅の花も咲き始め少しずつ春の足音が近づいてきています。そこで今日は、磐城壽ブランドで知られる鈴木酒造店さんが、『春告げ魚』と呼ばれていた『しらうお』をイメージして醸した春季限定酒『磐城壽・季造りしぼりたて中汲み純米』と『磐城壽・純米原酒赤ラベル』をご紹介したいと思います。

 

鈴木酒造店さんの代表銘柄と言えば、浪江時代から続く『磐城壽』で、ラベルの中央に大きく『壽』の文字が描かれています。その『磐城壽』ブランドの中でも根強い人気を持つ『隠れキャラ』的存在なのが、本日ご紹介する季節限定酒『磐城壽・季造りしぼりたて中汲み純米』です。熟成酒が主体の蔵元の中で、搾りたての新酒におりを絡めた状態で瓶詰めした数少ない本生タイプのお酒で、ラベルは、以前から変わらない平仮名文字の『ことぶき・中汲み純米原酒』となっています。

 

福島市産の契約栽培米『夢の香（精米歩合65％）』と自社オリジナル酵母『D-10』で醸した純米酒の一番良い中汲みの部分を無加圧で搾り、濾過や熱処理をすることなく詰めた逸品です。今季は浪江時代に行っていた『夢の香+粒選り2.2mm扁平精米』を復活させた限定酒で、一升瓶換算1000本限定品となっています。

 

爽やかな口当たりの中にも上品な甘みと旨味を感じる味わいは、請戸漁港で『春告げ魚』と呼ばれていた『しらうお』をイメージして醸されています。一本のタンクから、取れるお酒は、わずか三分の一程度と言うとっても貴重な一滴をお楽しみください。

 

続いてご紹介するのは、地元産米と自社オリジナル酵母で醸した、柔らかい口当たりの旨口純米原酒『磐城壽・純米原酒赤ラベル』です。力強いコクと旨味が特徴のお酒で、冷やはもちろんの事、寒い時期にはお燗で楽しまれる方も多い人気銘柄です！特に、人肌燗からぬる燗でいただくと、芳醇なコクと旨味がより一層楽しめます。四合瓶（720ml）サイズもありますので、まだ飲んだことのない方にも、是非味わっていただきたいと思います。

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

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