皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日から3月。偕楽園の梅も見ごろを迎え、いよいよ春爛漫と言った雰囲気になってきました。そんな中、滋賀県の蔵元、瀬古酒造様から『忍者・吟吹雪・純米吟醸・無濾過生原酒』が装いも新たになって入荷してきたのでご紹介したいと思います！

 

まず初めに、今月の休業日の案内をしたいと思います。定休日の水曜日とは別に、10日火曜日から12日木曜日までの3日間は連休となります。また、20日（春分の日）は、祝日ですが、通常通り営業します。ご来店の際はお気を付けください。

さて、本日ご紹介する『忍者・吟吹雪・純米吟醸・無濾過生原酒』は、その名の通り、忍者の里と言われる滋賀県甲賀市で、創業以来150年以上にわたり地元甲賀産の日本酒として造り続ける蔵元渾身の逸品です。

 

昨年登場して話題となった商品で、今年は装いも新たに壜の色とラベルデザインが変更となって登場してきました。滋賀県甲賀市産酒造好適米『吟吹雪（精米歩合60％）』と『協会901号』で醸したお酒をそのまま詰めた純米吟醸無濾過生原酒です。生酒ならではのフレッシュさと、お米の旨味が調和し、飲み心地の良さが際立つ仕上がりは、甘みと酸のバランスが絶妙で食事との相性も抜群です。昨年は、日本酒度+10の超辛口タイプでしたが、今年は+4と控えめになっています。

 

蔵元のある甲賀市は、近江の国（滋賀）の甲賀の山麓にあり、忍者発祥の地として知られています。琶湖の南に位置し、昔は古代琵琶湖の底にあったため、地元では「ずりんこ」とよばれる粘土質の土壌に恵まれ、昔から質の高い米を作り出し、関西の米どころとして知られています。また鈴鹿山系の自然と清らかな伏流水に恵まれたことから、酒造りにも適しています。

 

現在は、上野 敏幸社長のもと灘の銘酒『菊政宗』で長年杜氏を務めていた『渋谷杜氏』が中心となって地元の味わいを醸し出しています。そのほとんどが、地元で消費されている為、ご存じない方も多いと思いますが、この機会に是非、ご賞味ください。

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

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