皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！

今日は朝から冷たい雨が降り続いていて、このまま止まなかったら雪に変わってしまいそうな寒さです。私の住んでいる水戸は、氷点下になるのは日常茶飯事ですが、雪は滅多に降ることがありません。ましてや積もるなんて一年に何回あるか忘れてしまうくらいです。

そんな土地柄からか、車のタイヤはノーマルタイヤが多いんです。スタッドレスタイヤを履いている方は、スキーに行く方か、余程山の方に行く方ぐらいでしょうね！私も一応持ってはいるものの、履き替えるタイミングをいつも逸してしまいます・・・。

すみません、話が逸れてしまいました。今日は、前回に続いて麦焼酎の香りについてお話ししたいと思います。麦焼酎は、三つのタイプに分けることができるとお話ししましたが、その中で、一番飲み易いと言われているのが『爽やか系』です。無味無臭の物から果実の香りがするフルーティーなものまであって、円やかな旨味と優しい味わいが特徴です。

そこで、今回はその『爽やか系』の麦焼酎はどのような香りがするのかという事についてお話しいたします。ほとんど香りを感じない物もありますが、ほとんどの物は何かしらの香りを発しています。例えば、果実の香りと一口に言ってもその中には、桃、リンゴ、グレープフルーツなどがあります。また、ハーブのようなすう～っとしたものや、ミルキーな甘い香り、香辛料のようなスパイシーなものなどを感じることができます。

これらの香りは、酒造りに使われる麦の種類や蒸留方法（常圧蒸留、減圧蒸留）、麹菌（黒麹、白麹）、熟成方法や熟成期間等によって、様々なものが生まれてきます。ついつい味わいの方に注意が言ってしまい、うっかりすると見逃してしまいそうになりますが、香りからお酒の個性を知ることができるんです。

もし、あなたが今麦焼酎を飲んでいるとしたら、そのお酒は、どのような香りがしていますか？口に含んでしまう前に、少しだけ香りを嗅いでみてください。そうすることで、一層味わい深い物になると思います。楽しい麦焼酎の晩酌が出来ることを願っています。

写真のお酒は、向かって左寄り

屯（たむろ）25度　720ｍｌ　1100円　無味無臭で癖が無く、スッキリと飲み易い
九十九（つくも）25度　720ｍｌ　933円　ハーブのような爽やかな香り
魏ばち（ぎばち）25度　720ｍｌ　1300円　グレープフルーツのような香り
ちんぐ　25度　720ｍｌ　1200円　甘みのあるミルキーな感じ
村主（すぐり）　25度　720ｍｌ　1400円　スパイシーなパンチのある香り

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