店主の独り言

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2016.12.08
『この時期お勧めの日本酒の選び方・買い方！』

店主の独り言

よろず相談

皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！

昨日から、朝晩の冷え込みが一段ときつくなってきて、私の住む水戸では氷点下の朝を迎える季節となってきました。このような時には、無性に温かいお燗酒が欲しくなりますが、反面、ストーブやこたつを持っているご家庭では、冷えた清涼感のある新酒が飲みたくなったりします。

実際に、御来店下さるお客様と話している中でも、『お燗用のお酒を買おうと思ってきたけど、こんなに新酒が出てきているのなら、新酒もいいかなぁ～』、とか、『やはり、この時期はにごり酒が飲みたくなってしまうんですよね～！』と、色々と迷っていらっしゃいます。私自身も、最初はにごりから始めて、お燗酒も楽しみたい・・・等と、いつも妄想しています(笑)

そんな時に、お勧めしているお酒の選び方が、『２本もしくは、３本の複数本購入』なんです。ちょうど、今の時期は、味わいののっているひやおろしと、搾りたての新酒、等が混在している、お酒好きにとっては天国のような状態なんです(笑)そんな好機を逃さない手はありません！

例えば、２本買いの場合は『新酒とひやおろし』の飲み比べはいかがでしょうか？搾りたての新酒は、味わいがのって来るまでに時間がかかりますので、その間に、味わいののっているひやおろしを飲みながら、新酒が育ってくるのを楽しむと言う訳です。もしくは『新酒とお燗酒』や『ひやおろしとお燗酒』と言ったように、同時進行で違う味わいのお酒を楽しむことができるのが魅力です！

そして、さらに進化させたのが『三種類の３本同時買い』です。正に、お酒のトライアングルです(笑)この、３本買いこそ、今の時期にしかできないお勧めの買い方であり、飲み方なんです！今日お買い求めいただいたお客様の例をご紹介すると、御本人の希望で、にごり酒を含めた新酒を楽しみたいという事でしたので、新酒の『にごり酒』と『生原酒』、そして『ひやおろし』の三本をお勧めいたしました。

にごり酒のプチプチとしたガス感を楽しんだ後に、フレッシュな生原酒の甘みや渋味を味わい、最後に既に味わいの整っているひやおろしを堪能すると言った計画です。ここでの、ポイントは、3本とも同時に栓を開けて飲み比べるという事です。そうすることで、味わいの変化を楽しみながら、同時にお酒のフルコースも堪能できると言う訳です。組み合わせるお酒は自分のアレンジ次第です！是非、お試しください。

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。