皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

久しぶりにビーフシチューを作ったので、合わせるお酒はもちろん赤ワインです。写真を見てお分かりのように、我が家のビーフシチューは大きな野菜がゴロゴロとしている具沢山のシチューでして、肝心のお肉が控えめに見えてしまいますが、お肉も一杯入っています！そして、ワインをたっぷりと使ってじっくりと煮込んだ、酒屋ならではの贅沢なビーフシチューです。

今回シチューに使用したワインは、フランス産の『ボア・ミライユ赤』というもので、コスパに優れたワインとして大人気の銘柄です。軽い口当たりで、もちろん飲んでも美味しいんですよ～。せっかくなので、美味しいワインで煮込んだ方がシチューも美味しくなるってもんです(笑)　付け合わせに、ゴボウのサラダを添えて晩酌のスタートです。

シチューに合わせて飲むワインは色々と迷ったのですが、山梨県・旭洋酒さんの『ソレイユ・ヒクモ・ルージュ』を選びました。こちらはメルローとシラーで醸した赤ワインなんですが、ほんの少しだけ冷やしていただく事で、果実味溢れた香りを楽しむことができるんです！色合いは、鮮やかな赤紫色で、グラスからはベリー系の甘く酸味を伴った香りが立ち上ってきます。

一口含むと、熟した果実やコーヒーのような甘みを伴った味わいが広がり、スパイシーな部分をのぞかせながら、最後には渋みを伴ったスモーキーな樽の香りが楽しめます。華やかな香りを持ちながらも、軽すぎず、重すぎない味わいは、ワインだけで楽しむのも良し、料理を頂きながら楽しむこともできる万能選手です！

ビーフシチューを堪能した後は、チーズやチョコレートを摘まみながら、残りのワインをじっくりと堪能致しました。ビーフシチューに合わせるのならば、やっぱり、赤ワインに限りますね～(笑)

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

『カモシカシードルさんから新作が登場しました！』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2018/12/05/201812-article_5-html/

『ブラックニッカ リッチブレンド・エクストラシェリーを味わいました！』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2018/05/30/201805-article_30-html/

『磐城壽の米違いを飲んでみた！』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/11/19/201711-article_19-html/

追記しました2017年9月21日『自家製の丸氷でオンザロック！？』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/09/17/201709-article_17-html/

『マグロとウナギに合う酒、二大飲み比べ！』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/08/18/201708-article_18-html/

『あの甲州スパークリングワインはどうなったのでしょうか・・・』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/05/11/201705-article_11-html/

『お酒の学校を始めます』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2015/05/25/201505-article_3-html/

Follow @kinase_sake

お酒の最新入荷情報！
twitter.com/kinase_sake

フェイスブックもやってます！
www.facebook.com/kinasesaketen

楽しい飲酒生活のためにワンクリックを、お願いします！
　　↓

人気ブログランキングへ