皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今回の晩酌日記は、大子ブルワリーさんが造るクラフトビール『やみぞ森林のビール』の新作シーズンビール『ウエストコーストIPA』をさっそく頂いてみました！大子ブルワリーさんでは定番のビール三種類とは別に、ブラウマイスターが季節ごとの味わいを表現したシーズンビールが造られていて、それがとっても個性的なんですよ～！

現在のブラウマイスター『佐藤玲央』さんは、以前アメリカにいた事もあって、今回の『ウエストコーストIPA』はかねてより造ってみたかったそうなんです。私たちには、あまり馴染みのないビールですが、クラフトビール好きのお客様からは、『これが日本でも飲めるなんてとっても嬉しい～』と言った声を聞いています。

さっそく、グラスに注いでみた所、ややオレンジがかった透明感のある色合いで、柑橘系の爽やかな香りが立ち上ってきます。口に含んでみると甘みを伴ったフルーティな香りが広がります。ところが、その直後からホップの青々しい苦みが一気に広がって、草原の若草のような香りが鼻から抜けていきました。

このビールを造る際には、大量のアメリカンホップを使用しているそうで、熟成中のビールにもさらにホップを加えるという『ドライホッピング製法』を用いているそうです。そのため、ホップ由来の様々な香りと苦みがビールの中に溶け込み、複雑な味わいを醸し出しているそうです。

今回は、レモン果汁をたっぷりかけたスモークタンと一緒にいただきましたが、これがまた絶妙のバランスでよく合うんですよね～(笑)フルーティな香りとホップのほろ苦い後口がついついクセになる、そんなビールでした！

その後は、コストパフォーマンスの良いチリの赤ワイン『マルケス・カベルネソーヴィニヨン』を心行くまで堪能しました！いやぁ～、それにしても、このワインは本当にコスパ最高ですね。

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

ウエストコーストIPA　500ml　530円（税別）

マルケス・カベルネソーヴィニヨン　750ml　2,400円（税別）

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