皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

9月に入ったと同時に入荷が始まった『ひやおろし』も今年は例年以上の種類が揃い、店内の日本酒冷蔵庫の中に納まりきれないくらいになっています。また、ブログの中でも盛んにひやおろしのことを書いているせいか、ひやおろしのお酒を探しにご来店される方も多く、店頭黒板のお勧め情報などを参考に、品定めを楽しまれているようです。

そのような訳で、現在当店の冷蔵庫は夏酒とひやおろしが混在した状態となってり、お客様の中には、夏酒とひやおろし、どちらを飲もうか悩まれている方も結構いらっしゃいます。まだまだ暑いこの時期は、夏酒のような爽やかな飲み口のお酒の方が飲みやすいけれど・・・『旬』のお酒『ひやおろし』の方が美味しいのかな~と・・・・。『旬』の物と言われると、美味しく感じてしまいますよね。

確かに、旬の味わいという点でいけば、『ひやおろし』なんでしょうが、以前のブログでもお話ししたように、最近では季節の先取りから、本来の『ひやおろし』の時期よりも早く店頭に並ぶようになっていて、飲み手の感覚とのズレが生じているように感じています。また、出荷されているひやおろしのお酒の中には、まだ本来の飲み頃を迎えていないものがあるのも事実です。

そこで今日、私がお勧めしたいのは、『ひやおろしもいいけど、味わいの乗っている夏酒も美味しいですよ！』というものです。『夏酒＝すっきり＆さっぱり』と思っている方が多いと思いますが、そればかりではありません。夏酒には、華やかな香りが特徴の物や甘みと酸味のバランスの良いもの、香りは控えめでもしっかりとした味わいの物など、様々なタイプがあり、それらの酒が、今まさに飲み頃を迎えているという訳です。

つまり、蔵元からの出荷は季節先取りですが、飲み頃は季節遅れが丁度よい！ということが言えると思います。そこで、私の店では、季節のお酒をお求めの方には『ひやおろし』をご紹介させて頂き、一方、味わいの乗っているものをお求めの方には、夏酒の中からお好みに合うものをお勧めするようにしています

日によって、気温の変化が激しいこの時期、お酒選びに迷った時には、飲み頃を迎えている夏酒を選択肢の候補に入れてみてはいいかがでしょうか？お酒の衣替え時期を決めるのは、飲み手であるあなた自身の舌にゆだねるのが良いかと思います。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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