皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、花酵母の酒造りで知られる来福酒造さんから、夏酒第二弾となる『RAIFUKU　SP』と全国新酒鑑評会において見事金賞を受賞した『来福・大吟醸・金賞受賞酒』が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。

昨年は新型コロナウイルスの影響から全国新酒鑑評会も入賞酒までしか審査が行われませんでしたが、今年は金賞受賞酒の発表が行われ、来福酒造さんも見事！受賞されています。そんな記念すべき金賞受賞酒が、本日ご紹介する『来福・大吟醸・金賞受賞酒』なんですよ。

兵庫県産の山田錦（精米歩合40％）を『タンポポの花酵母』で醸すあたりは、さすが、来福酒造さんらしいですね。リンゴをおもわせる華やかな香りと上品で柔らかな甘みが広がり、スッキリとした後口のキレがバランスよくまとまった綺麗なお酒です。専用のギフト箱に入っていますので、ご贈答品としてもお勧めの逸品です。

続いてご紹介するのは、昨年も登場した『RAIFUKU　SP』ですが、この『SP』の意味を覚えていますか？来福のスペシャル・・・？と思ってしまうかもしれませんが、実はこの来福『S・P』とは『Summer Premium （サマープレミアム）』の略で、そのオシャレな見た目から、まさに夏酒の上級版と言った感じです。

今年の『RAIFUKU　SP』では、昨年とは違う『カーネーションの花酵母』と『シャクナゲの花酵母』を使う辺りは、流石、花酵母の使い手ですね。山形県産出羽燦々（精米歩合55％）で醸した純米吟醸は、柔らかな口当たりと上品な甘み、ほのかに広がるバナナを思わせる爽やかな香り、小気味の良い酸味が後口の爽快感をもたらしてくれます。蔵元曰く、タコと夏野菜のマリネや魚介系のサラダとの相性が抜群です。

今日は、全国新酒鑑評会の金賞受賞酒と『Summer Premium （サマープレミアム）』をご紹介させていただきました。この機会に、プレミアムな旨さをお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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