皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は『旭興』ブランドで知られる、栃木県の渡邉酒造さんより、スペシャルなお酒『旭興・夏の搾りたて』が入荷してきましたので、ご紹介させていただきたいと思います。題して『旭興の夏祭り』です(笑)。

え？今頃、搾りたての新酒・・・？と、思われる方も多と思いますが、渡邉酒造さん（以下、旭興さん）では、つい先日まで今年の酒造りが行われていて、その搾りたて新酒が『旭興・夏の搾りたて』として入荷してきました。爽やかなマリンブルーのボトルとお洒落なラベルデザインの夏酒です！

『旭興・夏の搾りたて』は、原料米を50％まで磨き、吟醸酵母で醸した純米大吟醸クラスの生原酒なんですが、お米に等級が付かないために、純米や吟醸等の表示ができず、普通酒として販売されているとってもお得なお酒なんです。そんなことから当店では『スーパー普通酒』と呼んでいます(笑) 蔵元曰く、今年は甘めで、香りが華やかに仕上がっているそうなので、お楽しみに！

旭興さんの社長兼杜氏は、私が言うのもなんですが、まさに『熱血醸造家』と言った表現がぴったりの方です。一般的な物から今回のお酒のような一風変わったものまで、様々なタイプのお酒を少しずつ造るため、自然と酒造りの期間が長くなってしまうのだそうです。

続いてご紹介するのは、まさに旭興らしい・・・、『旭興・生酛純米磨き八割八分』です。原料米には『とちぎ酒14』を使い、精米歩合88％という超低精白の物を、天然乳酸菌で醸した生酛造りで仕上げています。88％精米で、生酛仕込み、と聞くと、どっしりとした癖のある味わいを想像する方も多いと思いますが、旭興さんが造る生酛は、とっても上品で軽やかな飲み口の中に芳醇なコクと旨味が詰まっています。冷やからお燗まで、心行くまでお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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