皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

天気予報によると、明日から気温がぐっと下がるそうですので、自宅の晩酌でも温かい『お燗酒』を楽しんでみてはいかがでしょうか？そこで今日は、昨日の『お燗焼酎を楽しもう』に引き続き、『お燗酒を楽しもう・・・』と題して、これからの季節にぴったりの『お燗酒』についてお話ししたいと思います。

『日本酒のお燗』と言うと、なんだか難しそう～！とか、面倒くさい～！と言う言葉を耳にします。熱燗、ぬる燗など温める温度によって、お燗酒の呼び名が変わるのもさらに難しくしているようです。実際にお燗酒を飲もうと思っても、何度くらいで飲むのが美味しいのか？どのようにして温めたらよいのか？などの問題にぶつかってしまいます。

一口に『お燗酒』と言っても、その味わいは実に様々で、軽やかな飲み口の物からしっかりとしたコクのある物まであり、お手頃価格のものもあれば、大吟醸クラスのものもあります。また、同じお酒でも、温める温度によって味わいが変わってくるなど、奥行きの深さを感じます。

ところで、皆さんがイメージする『お燗酒』と言うと、やはり『熱燗（あつかん）』ですよね！日本酒業界では、50度くらいが熱燗で、45度くらいのものを『上燗（じょうかん）』と呼びますが、私は45度から50度くらいまでの物を『熱燗』と考えても良いと思っています。

お燗酒の美味しさを楽しむなら、45度くらいまでで、あまり熱くしすぎない方が良いかと思います。自宅で温める時には電子レンジでチン！するのが簡単です。牛乳の温めボタンが丁度よい温度に仕上がりますよ～。その際には、忘れずにラップをしてください。そうすることでまんべんなく温まります。

『熱燗』にお勧めの一本と言えば、何といっても群馬県の島岡酒造さんが造る『群馬泉』です！本醸造から超特選純米酒まで、『熱燗』にするとさらにその旨さが際立ってきます。味わいのしっかりとした焼き肉やもつ焼き、焼きそば、などとの相性もよいので、冬の食卓に欠かすことのできない一本ですね！また、意外かもしれませんが、燗冷ましも旨味が凝縮して癖になる美味しさなので、機会があればお試しください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

ホームページ
state-liquor-store-421.business.site/

お酒の学校『もろはく完全攻略への道』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2016/12/02/201612-article_2-html/

『咲耶美に待望の大吟醸が登場しました！』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2018/08/02/201808-article_2-html/

『日本酒は冷蔵庫に入れるのですか？』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/02/26/201702-article_26-html/

『日本酒の特別って、どんな酒？』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/02/23/201702-article_23-html/

『日本酒ファン待望のグッズが登場しました！』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/01/12/201701-article_12-html/

『酒屋が酒を飲む理由』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2015/10/03/201510-article_3-html/

『お酒の学校を始めます』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2015/05/25/201505-article_3-html/

Follow @kinase_sake

お酒の最新入荷情報！
twitter.com/kinase_sake

フェイスブックもやってます！
www.facebook.com/kinasesaketen

楽しい飲酒生活の未来の為に、ワンクリックをお願いします！
　　↓

人気ブログランキングへ