皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

お盆休み二日目の昨日は、家族と一緒に知る人ぞ知る和食の名店『花村』さんへ行ってきました！水戸駅北口から歩いて5分の水戸東照宮の近くにある全室個室で予約客限定のお店です。うっかり見逃してしまいそうな清楚な外観ですが、一歩店内に足を踏み入れると、高級旅館を思わせる綺麗な廊下が印象的です。案内された和室にはテーブル席が用意されているので、正座が苦手な方にも安心ですね。

お料理はおまかせコースをお願いしました。まずは前菜に合わせて、国産スパークリングロゼで乾杯。続いて登場してきたのは、脂ののったカツオのお刺身盛り合わせです。これが一人前？と驚いてしまうほどのボリュームで、旨味が詰まった肉厚の切り身は、カツオ好きにはたまりません。付け合せのミョウガの千切りも素晴らしいアクセントになっています。また、生魚が苦手なみどりさんには、カツオのたたきサラダ仕立てが用意される心配りが嬉しいですね。

そして、いよいよ日本酒に突入。花村さんでは、地元茨城の日本酒を中心に取り揃えており、旬の味わいが四合瓶で楽しむことが出来ます。また、その日のお勧め日本酒（四合瓶）をおかもちに入れて席まで持ってきてくれ、その中から好きな銘柄を選ぶことが出来ますので、日本酒好きには有難いサービスです。

お勧めの日本酒が決まった所で、身の詰まったアユの塩焼き、角切り山芋とジュンサイの入った冷たい山芋のスープが運ばれてきました。冷製のスープは、初めて食べる味わいで、和食料理人の技が感じられる旨さです。

その後は、天ぷらの盛り合わせに合わせて、『来福・純米吟醸・責任仕込み』を頂きました。
中でも、牡蠣を大葉と海苔で巻いた天ぷらが絶品で、トロリとした半生の牡蠣とキレのある日本酒が絶妙のマッチングです！ほかにも、ホタテとヤングコーンのぬた和えなど、目でも舌でも楽しむことが出来ました。

コース料理の最後には、これまた隠れメニューの鰻御飯が出てきました。しっかりとした鰻の身と甘辛いたれの味は私好みです！さらに、塩味と甘味の利いた塩小豆のアイスクリームが、口の中をサッパリとしてくれ、料理の最後を締めくくってくれました。

上品で落ち着いた空間の中でゆっくりと手の込んだ料理と味わう酒の味わいは格別です！十二分に鋭気を養うことが出来ました。花村さん、ごちそうさまでした。

最後に、こちらのお店に伺う際にはご予約をお願いします。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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