皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、『旭興』で知られる、栃木県の渡邊酒造さんから届いた一年に一度の限定品『旭興・初秋の純米吟醸・無濾過原酒』をご紹介したいと思います。本格的な秋にはまだ早いという事で、毎年夏の終わりのこの時期にだけ発売されるお酒で、その酒質の高さからあっという間に完売してしまう超人気商品なんです。
『お燗するにはまだ早い』と言うコンセプトのもと、冷やして味わう香り華やかな純米吟醸となっています。また、この酒の魅力はそれだけではありません！精米歩合30％から55％までの純米酒のみで造ったコストパフォーマンスに優れた逸品です。

様々な種類のお酒をブレンドして造った『旭興・初秋の純米吟醸・無濾過原酒』は、そのお酒の造り方から通称『ごちゃまぜ9』と呼んでいます。数字の9はそこにブレンドされているお酒の数になります。ちなみに昨年は、8種類のお酒がブレンドされていたので、今年はさらに数が増えています。また、新型コロナウイルスの影響から、生産量が少なくなってしまったので、気になる方はお早めにお買い求め下さい。

今年は、5種類の原料米で精米歩合の違う9種類の純米酒をブレンド、ちなみに酵母も2種類使っています。お酒のブレンド比率はラベルにも記載されていますが、小さくて見えにくいので、ご参考までにご紹介させていただきます。『山田錦(精米歩合30％) 2.3%』、『山田錦（精米歩合48％）11.8%』、『山田錦（精米歩合50％）1.3%』、『五百万石（精米歩合55％）14.6%』、『夢ささら（精米歩合40％）18.2%』、『夢ささら（精米歩合50％）9.3%』、『夢ささら（精米歩合55％）21.3%』、『とちぎ酒14（精米歩合30％）15.0%』、『雄町（精米歩合50％）6.2%』。これほどまでに細かく表示するあたりから、造り手の几帳面な性格が見て取れます。

今日は、夏の暑さが残るこの時期にお勧めの旭興さんが造る限定品をご紹介させていただきました。こちらの商品は、入荷数量に限りがあるため、品切れの際はご容赦願います。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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