店主の独り言

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2022.11.15
『佐賀県の天吹さんから、可愛らしい雪だるまラベルのお酒が入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今週になってから今年のしぼりたて新酒の入荷がさらに加速してきたので、後れを取ることなく頑張ってご紹介していきたいと思います。そこで今日は、昨年に創業333周年を迎え、『花酵母の名手』として知られる佐賀県の天吹酒造さんから届いた季節限定酒をご紹介したいと思います！

天吹さんは、私の店でも人気の高い銘柄の一つで、新商品が入荷してくるのを心待ちにしているファンの方がとても多いんですよ。まず初めにご紹介するのは、毎年この時期になるとお問い合わせが多くなる人気銘柄『天吹・純米大吟醸りんご酵母』です。佐賀県産の『夢しずく（精米歩合50％）』と『リンゴの花酵母』で醸した、まさに旬の味わいです。

発酵中の醪からは摺り下ろした青リンゴのような風味が漂ってくるそうで、銘柄のイメージを連想させる逸品です。旨味と酸味が特徴のジューシィーでフルーティーな味わいは、和食だけではなく、イタリアンやフレンチ料理にもよく合う、食事をしながら楽しめる酒質です。

続いてご紹介するのは、今年で3年目となる『天吹　冬に恋する純米大吟醸　生』です。ラベルに描かれた、可愛らしい雪だるまと雪の結晶に、思わずジャケ買いしてしまう方が続出するほどです(笑)。口に含むと洋なし系の香りと自然の甘味と旨みが、ぱぁ〜と広がり、すぅ~っと消えてなくなり、思わず『もう一杯！』と言いたくなる味わいです。新酒ならではの華やかな香りとみずみずしい柔らかな味わいをお楽しみください。