店主の独り言

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2023.03.31
『茨城県の月の井酒造店さんと福島県の三春酒造さんから春の搾りたて新酒が入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

『茨城県の月の井酒造店さんと福島県の三春酒造さんから春の搾りたて新酒が入荷しました』

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今年の新酒ラッシュもいよいよ大詰め、3月最後を飾るしぼりたて新酒が、茨城県大洗町の月の井酒造店さんと福島県三春町の三春酒造さんから入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。今週末が桜の最後の見頃になりそうなので、お花見の際に是非ご賞味ください。

まず初めにご紹介するのは、大洗町にある月の井酒造店さんが造る春の大人気商品『月の井・純米吟醸　無濾過原酒』です。蔵元では、3月23日に今季最後の醪を搾り、無事に『皆造（かいぞう）』を迎えたそうで、長かった酒造りもこれでひと段落と言ったところです。

本日ご紹介する『月の井・純米吟醸　無濾過原酒』は、兵庫県産の『山田錦（精米歩合50％）』と茨城県の『小川酵母（泡あり）』で醸した純米吟醸酒を濾過や加水、火入れを行なうことなく瓶詰めした杜氏渾身の逸品です。これぞ山田錦と言わんばかりの米の旨味や複雑味が口の中一杯に広がり、芳醇なコクと酸味が押し寄せた後にはキレの良い後口が楽しめます。

石川杜氏曰く、『アルコール度数や日本酒度、酸度と言った酒質の数値でははかりうることのできない、奥深い味わいが楽しめる仕上がりとなっています』との事。今後、熟成を重ねた味わいも気になる一本です。

続いてご紹介するのは、人気急上昇中の『三春五万石』を造る三春酒造さんの春季限定酒『三春駒・純米吟醸・無濾過生原酒』です。地元産の酒米『五百万石（精米歩合55％）』で醸した生原酒を無濾過の状態で瓶詰めした逸品で、果実を思わせる華やかな香りと、上品な甘みがバランスよく広がります。

三春酒造さんは、日本三大桜のひとつとして知られる『三春滝桜』のある福島県三春町にあり、地元の方々に愛されるお酒を丁寧に造る地元密着の蔵元様です。その中心的存在が、平均年齢30代の若い蔵人たちで、斎藤杜氏を含めた三名で高品質な酒造りを行っています。入荷数量に限りがあるため、この機会に是非ご賞味ください。