皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

 

今年は、まだまだ桜の花が残っており、夜桜を楽しまれる方もいるようですが、陽が落ちるとぐっと冷え込んできます。そんな時にはお燗酒が恋しくなりますが、さすがに真冬に飲む熱燗という気分でもありません。

 

そこで今日は、『春の花冷えに楽しむお燗酒』と題して、ぬるめでホッコリと美味しく楽しめる極上のお酒を２つご紹介したいと思います。

 

まず初めにご紹介するのは、山形県の杉勇酒造さんが造る『お燗のできる大吟醸』です！35％まで磨いた山田錦で醸した大吟醸、と聞くと、お燗してもいいの？と思うかもしれませんが、この『杉勇・特別大吟醸』は、冷はもちろんの事、少し温めることでお酒が持つ旨味が目を覚まします。まさに『究極のお燗酒』と呼ぶにふさわしい逸品です。

 

 

もう一つは、毎年ご答贈品の時期になるとお問い合わせの多くなるちょっと贅沢なお燗酒『繁桝・熟成大吟醸・枯淡（こたん）』です。福岡県の八女市で、江戸時代享保二年（1717年）に創業し、300年以上の歴史を刻む蔵元、高橋商店さんが造る長期熟成の大吟醸酒造です。

酒造好適米『山田錦』を40%まで精米し、丹精込めて醸した大吟醸を蔵内の低温貯蔵庫で3年～5年じっくりと熟成させた贅沢な逸品です。大吟醸特有の華やかな果実の香りはありませんが、その代わりに、まろやかなお米の旨味とコクが感じられる味わいです。

 

今日は、花冷えの時にお勧めのお燗で美味しいお酒をご紹介させていただきました。今年はこの寒さのおかげで、もう少しだけ桜の花が楽しめそうですね。

 

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

 

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