皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は、当店でも熱烈なファンの多い山形県の遊佐町（ゆざ）にある杉勇蕨岡酒造場（以下、杉勇）さんから届いた、令和4酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒と蔵元自慢の珠玉の逸品をご紹介したいと思います。

 

『全国新酒鑑評会』とは、広島県東広島市にある独立行政法人酒類総合研究所が日本酒の製造技術と品質の向上のため明治時代から開催している唯一の全国規模の日本酒の鑑評会です。111回目となる今年は、全国各地の酒蔵から818点が出品され、特に優れた金賞には山形県から20点が選ばれ、都道府県別の受賞数で1位となりました。

 

そこで今日は、杉勇さんから金賞受賞を記念して数量限定発売された令和4酒造年度全国新酒鑑評会金賞酒『杉勇・大吟醸　蕨岡延年の舞』をご紹介したいと思います。四合瓶（720ml）サイズで300本のみの限定品の為、品切れの際はご容赦願います。

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兵庫県産の『山田錦（精米歩合35％）』と『山形酵母+協会1801酵母』で醸した大吟醸酒の原酒を一度だけ火入れして詰めた逸品です。華やかな香りと上品でふくらみのある味わいが広がり、キリリとした爽やかな後口が楽しめます。蔵元曰く、あっさりとした味わいの料理と共に、12度前後に冷やして薄手のグラスでお楽しみください。

 

他にも、鈴木巧杜氏の名前を付けた杉勇ファン垂涎の逸品『杉勇・雫取り大吟醸・巧（こう）』も入荷しています。杉勇さんでは、鑑評会出品酒に代々その時の杜氏の名前やゆかりのある言葉を付けており、現在は、現杜氏でもある『鈴木　巧』氏の名前から一文字取って『巧（こう）』と名付けられています。

 

『杉勇・雫取り大吟醸・巧（こう）』は、兵庫県産山田錦（精米歩合35％）と山形酵母で醸した杜氏渾身の一滴が詰められています。華やかな香りの中にも上品な米の旨味とコクが感じられる極上の味わいをお楽しみください！

 

また、当店オリジナルの『杉勇・特別大吟醸』は、鑑評会出品酒と同じ山田錦（精米歩合35％）の大吟醸で、冷やもちろんのこと、お燗にしても美味しくいただくことできる逸品です。

 

他にも、スッキリとしたキレと力強いコクの相反する味わいがバランスよくまとまった『赤福助・超辛口生酛純米』は、生酛造りに定評のある蔵元ならではの技術の高さが感じられる逸品です。

今日は、山形県の杉勇さんが造る珠玉の逸品をご紹介させていただきました。この機会に、日頃なかなか味わうことのできない蔵元最高峰の味わいをお楽しみください。

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

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