皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は初夏を思わせる晴天となりお花見には絶好の日となりました。私も午前中に時間を貰い、新型のロードバイクで出かけてきました。これからの季節は、各蔵元から夏酒の入荷が始まりますが、そんな中、『結ゆい』ファン待望の新酒『結ゆい・純米吟醸　雄町・生原酒』が結城酒造さんから届いたので早速ご商お買いしたいと思います！

 

今回入荷してきたお酒は、県内外の蔵元様のご縁により実現できた、まさに夢のようなお酒です。社長の浦里昌明さんは茨城県筑西市の来福酒造さんで、杜氏の浦里美智子さんは北海道東川町の三千櫻酒造さんでそれぞれ酒造りを行いながら、蔵元のご厚意で自分たちのお酒の仕込みをしました。

 

原料米には、結城酒造さんを象徴する岡山県山﨑農園産の無農薬栽培『雄町（精米歩合50％）』を使い、酵母には茨城県酵母の『SYS』を、種麹には茨城県の日本醸造工業の『吟麗』を使用しています。また、仕込みの配合割合や仕込みの日にちも同じに合わせているので、造り手と仕込み水の違いがどのような味わいの違いを生み出すのかも気になるところです。

 

また、雄町を使って醸したことから、来福酒造さんで造ったお酒には、浦里昌明さんの『昌（まさ）』と『雄町（おまち）』から『まさお』と命名し、一方の三千櫻酒造さんのお酒には浦里美智子さんから『みちお』と名付けました。この機会に、是非！『まさお』＆『みちお』の飲み比べをお楽しみください！

 

尚、今回のお酒は入荷数量に限りがあるため、品切れの際はご容赦願います。今後とも結城酒造さんの再建に向けて、皆様からの応援をよろしくお願いいたします。

 

 

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今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

 

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