皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は店を孝之さんたちに任せて、ロードバイク仲間と笠間稲荷まで初詣ライドに行ってきました。成人式も終わったこの時期は参拝客も少なくゆっくりとお参りすることが出来ました。初詣がまだと言う方は、今のこの時期がねらい目かもしれませんね・・。

 

そして、今週に入り続々と新春のしぼりたて新酒が入荷してきています。そんな中、当店でも人気の高い広島県の梅田酒造場（本洲一）さんと和歌山県の名手酒造店（黒牛）さんから、『シロコダイル』と『黒牛』のしぼりたて新酒が入荷してきたので早速ご紹介したいと思います。

 

まず初めにご紹介するのは、広島県産酒『本洲一（ほんしゅういち）』の蔵元、梅田酒造場さんが造るチャレンジ酒『本洲一・純米吟醸・白麹Doors-shirocodile-直汲み』です。梅田酒造場さんは、年間の仕込み量はわずか200石と言う小規模の蔵元様で、酒米・酵母・仕込み水を地元産にこだわり、四代目社長のもと、杜氏の花田さんと共に二人の息子さんで酒造りを行なっています。

 

本日ご紹介する『本洲一・純米吟醸・白麹Doors-shirocodile-直汲み』は、『本州一』の新たな味わいへの扉を開ける・・！と言う意味で名付けた新シリーズ『Doors』の中でも、白麹を使ったチャレンジのお酒です。広島県産『八反錦（精米歩合60％）』と『広島吟醸酵母』を使い、フルーティに仕上げたお酒を、白麹の甘酒四段仕込みで醸しました。

 

白麹特有のクエン酸が甘さを引き締め、ほのかな苦みがスッキリとした米の旨味へと後味を繋ぎます。今年は、酸が少々控えめになっていますが、上品で甘みのある香りは健在です！なお、今回は720mlサイズのみの発売となっていますので、気になった方はお早めにお買い求めください。

 

名前の『シロコダイル』とは、白麹を使ったことから『クロコダイル』に対して、白いワニと言う意味で名付けました。さらに、通常使っている『黄麹』をイメージした扉から白いワニが現れる・・・、と言った、遊び心が感じられるラベルデザインになっています。このお酒は、無濾過生原酒のため、瓶の底に滓が沈殿している場合がありますが、品質には問題ありません。

 

続いてご紹介するのは、コスパに優れた酒として根強いファンの多い和歌山県の名手酒造店さんが造る『黒牛・純米しぼりたて生原酒』です！『黒牛・純米酒』には、日ごろの晩酌で美味しいものを味わっていただきたい、という名手社長の思いが込められており、多くの愛飲家から支持されています。

 

本日ご紹介するお酒は、山田錦（精米歩合55％）と五百万石（精米歩合60％）で醸した純米酒の原酒を濾過や火入れをすることなくそのまま瓶詰めした商品で、ミルキーなコクと旨味が詰まった逸品です。力強い飲み口の中にもキレのある後口が爽やかな印象を与えてくれます。この機会に、黒牛の代表銘柄『純米酒』の新酒第一弾をお楽しみ下さい。720mlと1.8Lが入荷していますが、入荷数量に限りがあるため品切れの際はご容赦願います。

 

 

お問い合わせ、ご注文は

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

 

お酒のワンダーランドを目指しています！』

liquor-shop-kinase.co.jp/2015/08/08/201508-article_8-html/

 

『新しいお酒のファンの芽が出始めました！』

liquor-shop-kinase.co.jp/2017/01/09/201701-article_9-html/

 

『お酒の学校を始めます』

liquor-shop-kinase.co.jp/2015/05/25/201505-article_3-html/