店主の独り言

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2017.02.03
『一声かけ運動！を心がけています』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！

今日は節分です。水戸市内の神社では『節分祭』が執り行われるとあって、店の中に居ながらにして、お祭りの開始を知らせる花火の音が聞こえてきます。きっと、沢山の参拝客で神社の境内はごった返しの状態なんでしょうね～。一度は、現地で見てみたいな～と思っているんですけど・・なかなか行けません。

ごった返しと言えば、今日も朝から春の日本酒を始め、焼酎や和リキュールなどが続々と入荷してきて、店頭や店内はお酒の箱でごった返しの状態となっています。それでも、事前の準備が良かったせいか(笑)、何とか、お客様の邪魔にならずに整理をすることができました。

とは言え、冷蔵庫に並べただけでは、御来店されたお客様は新しいお酒に気が付かれない場合が多いので、『一声かけ運動』をするように心がけています。接客中やお会計の際に、新しく入荷してきたお酒の中から、お客様のお好み合いそうな物をご紹介しています。

今の時期は特に入荷してくるお酒の種類が多く、しかも一気に揃うので、店頭の案内版への掲示やツイッターなどへの投稿が間に合わないことが多いので、せめてご来店いただいた方にだけでも最新の情報をお伝えしなければと、思って行っています。

例えば、あらかじめご予約いただいていたお酒を取りに来られた方へは、この後に入荷予定のお酒の情報をお伝えするようにしています。そうすることで、次回のご予約をいただけたりします。また、ツイッターやフェイスブックを見て目的のお酒を買いに来られた方には、案内が間に合わない入荷したばかりの物を合わせてご紹介しています。

実は、このような『一声かけ運動』を行う事で、私達の中で整理がつかなかったお酒の情報や知識が、しっかりと自分の物になっていくんです！相手に伝えるためには、まずは自分自身がきちんと、その商品の事を把握していないといけませんからね・・・。もし、一声かけが無かった時には、『何か、新しいお酒、入っていますか？』と声をかけて下さると有難いです。よろしくお願いいたします

本日も、最後まで読んでいただきまして、ありがとうございました。