皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

9月に入ったと同時に『ひやおろし』の入荷が始まり、連日山のように入荷してきています。今年も例年通りの種類が揃う予定なので、これから入荷してくる分のスペースを考えながら日本酒冷蔵庫の整理に追われています！それでも、今年は孝之さんが居るおかげで大変助かっています(笑)

また、ブログやツイッターの中でも盛んにひやおろしのことを書いていたせいか、ひやおろしのお酒を探しにご来店される方が多く、店頭黒板の入荷情報などを参考に、品定めを楽しまれています。

そのような『ひやおろし真っただ中』、先日お客様から『今の時期は、ひやおろしを飲んだほうがいいのでしょうか？』と、ご質問をいただきました。冷蔵庫の中には夏酒とひやおろしが並んでいて、どちらを選んだらよいのか迷ってしまったそうなんです。

確かに、旬の味わいという点でいけば、『ひやおろし』なんでしょうが、以前のブログでもお話ししたように、最近では季節の先取りから、本来の『ひやおろし』の時期よりも早く店頭に並ぶようになっていて、飲み手の感覚とのズレが生じているように感じます。また、出荷されているひやおろしのお酒の中には、まだ本来の飲み頃を迎えていないものがあるのも事実です。

そこで今日、私がお勧めしたいのは、『ひやおろしもいいけど、味わいの乗っている夏酒も美味しいですよ！』というものです。『夏酒＝すっきり＆さっぱり』と思っている方が多いと思いますが、そういうものばかりではありません。夏酒には、華やかな香りが特徴の物や甘みと酸味のバランスの良いもの、香りは控えめでもしっかりとした味わいの物など、様々なタイプがあります。そしてそれらの酒が、今まさに飲み頃を迎えているという訳です。

つまり、『蔵元からの出荷は季節先取りですが、飲み頃は季節遅れが丁度よい！』ということが言えると思います。そこで、私の店では、季節のお酒をお求めの方には『ひやおろし』をご紹介させて頂き、一方、味わいの乗っているものをお求めの方には、夏酒の中からお好みに合うものをお勧めするようにしています。

前述のご質問いただいたお客様は、香りの華やかなタイプと味わいのしっかりとしたタイプで味わいの乗っているものを選んで欲しいというご要望でしたので、『旭興・夏のしぼりたて』と『奥・純米吟醸生』の二銘柄をお勧めしました。

日によって、気温の変化が激しいこの時期、お酒選びに迷った時には、飲み頃を迎えている夏酒を選択肢の候補に入れてみてはいいかがでしょうか？お酒の衣替え時期を決めるのは、飲み手であるあなた自身の舌にゆだねるのが良いかと思います。

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

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