皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、初夏を思わせる汗ばむ陽気となっています。水戸の偕楽園では、梅の花が満開となっており、今が最高の見頃となっています！そして、梅の花が終わる頃には桜の花が咲き始め、水戸の千波湖周辺は梅の白から桜のピンクへと一気に色が変わり、春爛漫の季節へと移っていきます。

そんな季節の移ろいをラベルと味わいで表現した切り絵シリーズの春バージョン『賀儀屋・新風純米FLOWERおりがらみ生』が、愛媛県の成龍酒造さんから届きましたので、ご紹介したいと思います。『お酒を心から楽しんでもらいたい！』という造り手の想いから生まれたこの酒は、目に病気を抱えた切り絵作家『塩崎剛さん』の作品をラベルに使い、四季ごとに4種類のお酒を出荷しています。

発売から12年となる切り絵シリーズも創業145周年に合わせて、大きくリニューアルされています。今年は、蔵の次男坊Toshiさんが醸造責任者となり、搾りたての躍動感とほのかな活性感、旨味と酸味の絶妙なバランスを持ったエネルギッシュな味わいになっています。旨味と酸味の絶妙のハーモニー、それでいてキレのあるスッキリとした後口・・・、まさに究極の食中酒を目指す蔵元ならではの逸品です！

コロナ禍の今、自宅で過ごす時間が多くなり、なかなか季節感を感じにくくなっている時だからこそ、このお酒を飲んで少しでも春の気配を感じて頂けたら幸いです。また、お酒をお買い求めの方に特製FLOWERポストカードを配布していますので、お気軽にお申し付けください。

最後に、醸造責任者Toshiさんのメッセージをご紹介させていただきます。『今回の造りの中で意識したのは香りの質と、甘味・酸のバランスです。今回は酵母を変え、アルコール度数を抑えた事でより軽快に楽しめる酒質にチャレンジしました。リンゴやマスカットのような甘く爽やかな香りが交互に広がり、口に含むと最初に優しい甘味と爽やかな酸が順に舌にのってきます。滓がらみ特有の活性感とコクが飲みやすく、軽快に旨味を広げながらスーッと喉を通り抜けていきます。私自身も飲み手の皆様にも「新しい風」が吹くように、真っ白な気持ちで醸したこの1本は、特に天ぷら（山菜や白身魚）、ロールキャベツ、炊き込みご飯など 相性良いと思います。これからも日々挑戦、日々成長目指し、良酒醸造に努めたいです。』

他にも、伊予賀儀屋さんの日本酒で造った梅酒や地元で大人気の『味口本醸造』が入荷していますので、この機会に『伊予賀儀屋ワールド』をお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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