- 店主の独り言
皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ
ここ最近の暖かさで水戸の偕楽園では梅の花は一気に満開となり、園内は梅の花の清楚な香りに包まれています。そんな中、花酵母の酒造りで知られる茨城県の来福酒造さんから春の季節限定品『来福・純米吟醸・イチゴの花酵母』が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。
イチゴの花酵母で造ったお酒は、佐賀県の天吹酒造さんでも造っていますが、同じ酵母でも、造り手によって味わいも違うので、是非、色々な蔵元のお酒を飲み比べてみてはいかがでしょうか？
本日ご紹介する『来福・純米吟醸・イチゴの花酵母』は、ポップで可愛らしいイチゴのイラストがラベル全体に描かれており、口に含むとイチゴのような香りとジューシーな甘みが広がります。果実の甘みを感じつつも、爽やかな酸味が後口のキレの良さを演出し、フレッシュな印象を与えてくれます。
初めて目にする方からは、このお酒にはイチゴが入っているのですか？とか、甘酸っぱい味なんですか・・・？等のご質問を頂きます。ラベル全体にイチゴのイラストが描かれているので、そのように思われるのも無理はありませんが、イチゴが入っていたり、イチゴを食べた時のような味はしません(笑)
しかし、グラスからはイチゴを食べた時のような爽やかな甘みと酸味が感じられますので、旬のイチゴを思い浮かべながら是非、お楽しみください！
今日は、今が旬の果物、イチゴの花酵母で造った日本酒をご紹介させていただきました。この週末にいかがでしょうか？
今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。
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