店主の独り言

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2022.09.24
『長野県の宮島さんから、信濃錦と斬九郎のひやおろしが入荷』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今週末の連休も台風に見舞われたあいにくの天気となっています。先月から始まった今年の『ひやおろし』シーズンですが、すでに第一陣の入荷が一段落し店内の日本酒冷蔵庫の中は満杯の状態となっています。

ご来店いただいたお客様からは、『こんなに沢山あって、どれを飲んだらよいのか、迷っちゃうよね～』と、いった言葉をいただくほど・・・。店頭の黒板と店内には、お勧めの物をご紹介させていただいていますが、早くしないと来月分のひやおろしが入荷してきてしまうので、スピードアップしてご紹介していきたいと思います！

そこで今日は、1995年のお取引開始以来、長年にわたって公私ともに親交の深い長野県の『信濃錦』蔵元『宮島酒店』さんから届いた二種類のひやおろしをご紹介したいと思います。

宮島酒店さんの代表銘柄と言えば『信濃錦』と『斬九郎』ですが、その原材料は地元産の契約栽培米『美山錦』を使っています。ここまでの道のりは、決して容易いではなく、やっと、ここまで来たのか・・・、といった感じです。私も、何度となく田植えや草取りにお邪魔しては農家さんや蔵元と酒を酌み交わしてきました。その長年の苦労が今日の『信濃錦』の味わいを醸し出しているといっても過言ではありません。

まず初めにご紹介するのは、長年の人気銘柄『信濃錦・特別純米・一瓢』のひやおろしです。今年からは、出荷および洗瓶時の資源やエネルギーの削減を図るとともに、再使用時における社会的負担の軽減につながるとして『ラベル・レス』のデザインとなっています。

『美山錦』らしいシャープでスッキリとした印象の大辛口タイプですが、リンゴ酸の爽やかな風味とひと夏越した熟成によるふっくらとした旨味がバランスよくまとまり、食事との相性も抜群です。

続いてご紹介するのは、現在の社長『宮島敏』さんが究極の食中酒お目指して立ち上げた新ブランド『斬九郎』です！最初の一杯から最後まで日本酒を楽しんで頂きたいという思いから造ったのが、この『斬九郎シリーズ』です。白いラベルの『斬九郎・特別純米ひやおろし』は、キレのある飲み口と上品な旨味がバランスよく楽しめる逸品です。